第73章

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

有牛腦是侯爺夫人不敢嘗試的。

白白嫩嫩的牛腦上邊淋了一層辣椒油，端的是看一眼就另人胃口大開，一支贏得了另外兩個男主人的肯定

前菜上完了，便輪到餘下部分，其實比起牛肉，孟薇倒是更愛吃牛下水，比如牛百葉，就是俗稱的牛胃，還有牛肚，還有牛腩牛肺等等。

因為剛才牛舌的事情，讓孟薇沒有再一一介紹。

侯爺夫人吃著吃著，覺得其中一道味道不錯，不由指著面前那道菜：“小薇，這道菜叫什麼？味道不錯。”

老太爺也點了點頭覺得好吃：“這道菜色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，不知道牛的哪一部分？”

以前老太爺在京中，因為已經將侯爺之位讓給自家兒子，所以平日裡大多深居簡出，而且香雲樓的胡椒這東西也是近幾年才有的，所以老太爺也沒有嘗過辣味的菜色。

雖然這道菜比起之前給葉子川做的不少菜色的辣味都要少一些，但那鮮麻的味道卻顯得更加突出，而究其原因，是因為孟薇在出鍋的時候，在上面撒了一層芝麻，這樣吃起來就會覺得鮮香不少。

且這道菜之所以讓他們覺得不錯，更是因為這道菜是用了牛身上不少的部分組成。

回夫人，這道菜名字叫做夫妻肺片。

“夫妻”

侯爺夫人說到一半捂著嘴巴，有些不可置信，“這是用牛肺做的？”

“並不是，牛心、牛頭皮、牛肚、牛肉等為主料洗乾淨後滷製而成，與肺並沒有什麼關係。”

老太爺：“那既然如此，為什麼還叫這個名字？你說之前的什麼鴻運當頭我還能理解是為的吉祥之意，可這夫妻肺片難不成還有什麼典故不成？”

☆、98先補補怎麼了

“老太爺真是一猜就準，這夫妻肺片的名字的確有些來歷，聽說這夫妻肺片是因為一對夫妻家中貧困，買不起肉，就索性買了一些便宜的牛下水合著做了這麼一盤菜，本來這名字應當是‘夫妻廢片’，但是後來覺得這‘廢’字寓意不好，所以這才改了。”

“原來如此，沒想到竟然不是用牛肺做的，不過到底用哪一部位做的也不重要，重要的是無論哪一部位，做出的都是美味就好，這一頓全牛宴真是值得。”

葉子川見太老爺這話說得直接，立馬打蛇隨棍上：“那外祖，我們要不要在莊上也養上幾頭牛，等到想吃的時候就隨時都能吃了？”

護國侯：“胡鬧，這牛都是用來耕田的，偶爾吃一回就行了，這要是讓人知道你特意養牛隻是為了吃，又要說你不學無術了。”

“我又不上朝，又不拿俸祿，難不成吃什麼東西還要和那些大人同意？”

葉子川可不怕護國侯的訓斥，反倒有理有據，“爹，我可是為祖父考慮，這樣祖父想什麼時候吃牛肉都可以，而且這大嵐那條律法有說不許吃耕牛的？我們平日裡吃的雞鴨魚肉，那樣不是人養的？既然都是人養的，都能吃，為什麼只有牛不能吃？”

護國侯被葉子川這話說的一噎，對於兒子這種行為，本能的不滿，但是又一時間不知該怎麼反駁，不由轉頭對老太爺道：“爹，你看子川這越來越不像話了，這話說得”

“森兒，你這未免太小題大做了些，我覺得子川這話說得沒錯，既然雞鴨魚肉能吃，為什麼這牛就不能吃？你要是覺得牛少的話，那就多養一些不就好了？”