第190章

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薇聽著好笑：“小侯爺，這不是什麼臭了的豆腐，也不像那些壞了、餿了的食物一樣，而是平常的豆腐，加上一些別的食材做的，這吃了不僅不會對健康有損害，還能寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，只不過什麼東西都不宜多吃，嚐嚐鮮就夠了。”

之所以現代那麼多人覺得臭豆腐不健康，是因為臭豆腐有油炸、加滷、發酵等好幾道工序，對其溼度和溫度的要求較高，且小作坊對衛生沒有那麼注重，炸制的油又是反覆用，這麼一來自然不健康了。

但是自己做的話，衛生問題還有用油就不用擔心，而溼度和溫度問題，對於她來說，也完全不成問題。

“原來是這樣，不過這個名字的確貼切，臭豆腐臭豆腐，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，又有油炸豆腐的芳香鬆脆，不錯不錯，可以作為零嘴或者開胃小菜倒是事宜。”

“奴婢也正有此意。”

吃了第一個，嚐到了那鬆脆爽口的味道，葉子川突然間覺得聞起來也沒有一開始那麼難以忍受的臭

。

於是，在嚐了第二個之後，葉子川很心安理得的吃著臭豆腐，絲毫不顧及一旁方遠那驚恐的眼神，吃得要多香有多香，都不用捏鼻子了。

☆、251懵的一批

見葉子川一會兒就吃完了那一小碟的臭豆腐，孟薇看了眼方遠，好心道：“遠侍衛，廚房還有，你如果想要嚐嚐的話，可以去廚房讓林嬸她們給你裝一些”

孟薇話還沒說完，方遠便驚嚇般的後退兩步：“不，不用了，我不愛吃。”

難得見到泰山崩於前而不變色的遠侍衛這副樣子，孟薇有些忍俊不禁，卻沒有再繼續逗他。

上前端起小碟打算離開：“小侯爺既然吃完了，奴婢就先回廚房去了。”

雖然這書房很舒服，但是身上出了汗，總覺得黏黏膩膩的，想要回去洗個澡，順帶穿著她自制的吊帶睡裙睡個覺，那感覺真是美滋滋。

況且自從三年前她教會管事用硝石製冰之後，這幾年護國侯府的冰塊都是這麼來的，管事他們礙於是孟薇想出的方法，故而即便她們不清楚孟薇為什麼不讓這麼好的方法外洩，但卻都默契的沒有提。

況且當初她用硝石製冰的時候，也就川居院的人還有管家等幾個嘴嚴的人知道，所以至今這個法子保護的很好。

當然，因為硝石比冰塊便宜，又能反覆利用，給護國侯府省下了不少的銀兩，夏天裡她倒是也不缺冰塊，只不過若是進了廚房或者是出了屋子，就難免會流汗。

孟薇正要轉身離去，葉子川卻突然間叫住了她：“等等，爺問你個事。”

“小侯爺想要問什麼？”

該不會是吃的方面的問題吧？

畢竟在這個朝代，葉子川讀的書估計比她吃的飯都要多，問她那些文縐縐的知識完全就是白問。

葉子川慢斯條理的將面前的信放進信封，這才道：“小薇，我記得你這幾年來，做過粉絲，土豆粉，還有一樣叫做薯粉對嗎？”

“對，薯粉是用紅薯做的，土豆粉是用土豆做的，還能用米、豆子或者玉米等都能夠當作粉條的材料，難道小侯爺覺得這幾種粉不好吃？其實奴婢還有不少別的做法”

“這倒不是，那些粉絲做法多樣，味道也不錯，爺覺得不錯，只而且這紅薯和土豆都是高產作物，不知道你願不願意將這個法子交出去？”