第161章

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好一會兒，那溫度冷卻下來，孟薇這才吞嚥下去。

驢火燒和和肉夾饃其實看起來很相似，相同的火燒，也就是外邊的夾膜，不同的則是肉餡。

肉夾饃用的肉餡是肉臊子，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，食用時溫度以燙手為佳。

至於驢火燒，則是用滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。

雖然看起來簡單，但是一來這驢肉比起豬肉來說要貴一點，二來驢肉的工序也要複雜的多，驢肉先以大火後以溫火燉，配以近二十種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。

驢肉不僅美味，且能夠補氣血，不少人都尤為喜愛。

孟薇自然也喜歡，這可是正宗的驢肉，孟薇一嘗便知。

比起後世那層出不窮的牛肉乾沒有牛肉，雞肉不是雞肉的食物，這個要真誠得多，至少肉是真的，且分量也給得足足的。

孟薇一邊吃著，又買了點布料和小東西，這才回了護國侯府。

早上出的門，但回到護國侯府的時候已經是下午了，再過一個半時辰就要吃晚飯了。

孟薇歇了會，這才將買來的東西送給廚房裡的幾人。

雖然她這連短途旅遊都說不上，但是孟薇作為府裡難得有假期的人，即便是主子批准的，但是有些富力享受慣了，難免會招來眼紅，再說她現在有銀子，自然不會吝嗇這麼一點，如果一點點的銀子能夠收買人心，她可是很願意的。

她給真兒準備的是一對小小的銀耳墜，真兒年紀小，但是卻和她一樣，早早的就有了耳洞，況且真

兒之前照顧過她，又幫著她做了不少的事情，可謂是小迷妹一個。

對於這種頭號粉絲，孟薇自然珍惜。

連雨蝶那麼大點年紀的人都喜歡臭美，真兒這個三等丫鬟的月錢可沒有那麼多，所以孟薇就想著先送一對銀耳墜。

至於林嬸。

孟薇則是選了支木釵子，是刻了個如意雲紋的木釵，做工還行，至於其他的人，孟薇都是送的絲帕。

對別的人來說，可能會有點小貴，但是對孟薇來說還算不上貴，也正適合她們這些時常在廚房裡工作的人。

廚房本就是注重衛生的地方，只不過油煙重，林嬸她們之前的帕子都已經舊了，但是怕買了新的又會很快用舊，到時候沾染山油煙還難洗。

那絹布的帕子自然是難洗，但是絲帕就要比絹布的好一些，不會那麼吸油。

廚房眾人都拿到孟薇所贈的東西，她們沒有想到孟薇就這麼一天休息的時間，還不忘給她們買東西，不由心頭一暖，很是開心。

尤其是林嬸，第一次用這絲質的，更是愛不釋手：“這絲質的就是好，摸起來這麼柔軟這麼滑，哎喲，我這一抹，沒想到竟然勾絲了。”

林嬸可心疼了，這剛買的絲帕就被她掌心的老繭給勾絲了，早知道她就不碰了。

孟薇見胡嬸幾人也跟著頓了頓手，觀察自己手中的薄繭，也有些不知該怎麼辦。

“哎呀，你們別擔心，我買來這帕子就是給你們用的，又不是當祖宗供起來，你們儘管用，反正舊的不去新的不來不是？”

“小薇啊，你這是有什麼喜事？我怎麼覺得你今天特別開心？”

“林嬸，你真是慧眼如炬。”

☆、213愛莫能助林嬸聽著迷糊：“什麼什麼炬？”

孟薇便換了個說法：“林嬸，我是誇你聰明，我還沒說你就知道了，我今天在京城裡嚐了三家味道不錯的吃食，其中後兩種我最為滿意。”

說著，孟薇將那三家鋪子的地址和名字說了出來，林嬸她們在京城已經有些年頭，一聽孟薇這麼說，倒是議論紛紛。

“我聽說過牛記雲吞，也嘗過味道，就一個字，鮮！

雖然外邊的雲吞沒有牛記雲吞好吃，但也不過十幾文錢，可牛記雲吞一碗就要一百文，我也只是偶爾去吃一次，倒是你說的另外兩個地方，我只聽說過那個茶館，另一個就沒聽說過了。”

“我只聽說過牛記雲吞，不過既然小薇說後面兩種更好吃，我覺得下次出府的時候，我也要去嚐嚐，不過小薇你為什麼不太滿意牛記雲吞？難道是那肉餡不新鮮？”

“其實也不是不滿意，而是第一種大多數靠的是食材本身的鮮味，很容易做，至於後面兩種，靠的可就是做吃食之人的手藝與經驗，就是我做的話，可能也要摸索好幾遍才能到達那