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入味，然後將它掛在篝火上炙烤。

“我們乘舟逐水而下，在水中洲陸偶爾停靠的時候，也曾興起停舟遊玩。也是那個時候，我們跟漁家學的炙魚……”

“只是炙魚嗎？”孟蘊好奇問。

“只是炙魚，”謝娘子失笑點頭，又道，“炙肉和炙魚其實沒太大的不同，不過是火候上要有所分別而已。”

孟昭和孟顯臉色有些古怪。

真的只是火候有些分別那樣簡單嗎？

孟昭輕咳一聲，問：“阿母，若不然還是我們動手，你和阿父等著我們兄弟的孝敬？”

孟顯、孟蘊和孟彰齊齊點頭。

謝娘子一時笑起，但在她還想要說些什麼時候，孟珏卻抬頭了：“你們信不過我們，我們還更信不過你們呢。行了，我們這邊自有我們自己負責，你們還是多擔心擔心你們自己吧。”

這已經不是孟珏和謝娘子第一次表露這樣的意思了，孟昭、孟顯、孟蘊和孟彰都不敢多勸，各自對視一眼，自己轉身去取後頭架子上備著的肉塊。

牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鹿肉……

打眼看過去，盡皆是最肥美的那一部分。

而那邊上同樣已經準備周全的用來醃製的調料，除了細鹽、茱萸等等粉末狀的以外，還有蜂蜜、酸果汁這一類漿液狀的。

饒是孟彰自詡自己來自一個物資豐足的年代，也沒真敢說這些調料他都熟悉。

見孟彰停在那裡打量著那些式樣繁多的調味料，邊上的孟蘊索性走了過去，一一指著那些調味料來教他認。

“這些是由肉蔻、山奈、白芷、紅豆蔻、草果等等香料調配出來的複合香料，你要用的話就撒上去。都是增香用的……”

“那邊是酒、玉蜂蜜、酸梅汁、醋，用毫筆刷上去就可以了。”

“想要什麼味道的就加什麼，不過要注意量。不要多了，也不要少了。多了齁天，少了淡，都不能入口。”

“不過，”孟蘊低聲跟孟彰說起她自己的小竅門，“少了總比多了好，這些調味料少了還能往裡加，但多了的話就不好往外減，所以一點點加會比較好。”

孟彰受教，鄭重點頭，但他又提起一個問題：“這些調味料一點點往裡加的話，那醃製的時間要怎麼算呢？醃製時間不夠的話，不是不入味嗎？”

孟蘊莫測高深地回答他：“這個就要看你的感覺了。”

孟彰認真沉吟了片刻，明悟也似地道：“所以如果不能把握住的話，醃製的時間越長越好？”

孟蘊還沒說話，她的另一邊就傳來了孟顯的聲音：“對，就是這樣。”

她張了張嘴，正想要說話，更遠處先傳來了孟昭的話。

“不對不對，肉塊醃製時間不對的話，在炙烤以後就失了它們的那份鮮美了。”

若是其他的事情，孟顯或許就不會反駁了，但如今不過是炙肉的小事……

“可是大兄，”孟顯說，“阿彰他才第一次自己動手炙肉，就別要求太高了吧。”

“不對不對，”孟昭搖頭，“阿彰雖然才是第一次自己動手炙肉，但以他的資質，應該很快就能上手了，你不能只要求阿彰將炙肉做熟。”

孟顯眉頭先是倏然皺起，旋即放鬆下來：“大兄，我們今日不過是自娛自樂，不必帶有太多的負累。”

孟昭愣了愣，卻是點頭：“是我想錯了。”

他重又對孟彰說：“阿彰，你且依著你自己的判斷來便可。”>/>

孟彰認真聽了這麼一陣，到得此時笑著點頭：“大兄、二兄、阿姐，你們放心，我會仔細的。”

頓了頓，他又保證說：“我一定將它們做熟了。”

孟彰說到做到，即便是最開始的那兩份炙牛肉也頂多只是味道有點不對而已，熟是熟透了的，不至於出什麼問題。

那最初的兩份炙牛肉孟彰都不敢送到孟蘊和謝娘子身前，最後叫孟昭、孟顯和孟蘊給分了。

直到孟昭、孟顯和孟蘊點頭，孟彰才敢將那一份做好的炙肉呈送過去。

孟珏掃了一眼，一面撿起割肉的小刀，一面衝孟彰笑：“可算是出了一份叫你滿意的了？”

孟彰不甚好意思地抿了抿唇。

孟珏又看他一眼，將那塊炙肉分了開來，一半給了謝娘子，自己吃了另一半。

孟彰緊張地盯著孟珏和謝娘子看。

細細咀嚼口中的肉塊少頃後將它吞嚥下去的孟珏和謝娘子各自舒展