第二十一章 鄉村夜宴

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“嚯，這怎麼還有一條死狗？”楊二爺問。

楊樹將撞狗的事說了一下，笑著說道：“二爺，晚上來家裡吃飯，夏天的狗肉，過夜就不能吃了。”

“就等你這句話呢。”楊二爺爽利點頭，“墩子，你會捯飭不？”

“還得勞煩二爺出手。”

楊樹可是知道，楊二爺不僅是老獵人，還是烹製野味的高手，做的狗肉是村裡一絕，遠近聞名。

“交給我了。”楊二爺當仁不讓。

剛把狗取下，楊二爺就發現不對勁，“咦，這狗的一條後腿怎麼折了？！”

“被車撞的吧。”楊樹說道。

“不對，這明顯是被夾子給夾斷的。”楊二爺眼光多毒辣啊，搖頭說道，“墩子，你怕是被那人給晃點了。”

楊樹一怔，“二爺你是說，我被碰瓷了？”

“什麼碰瓷？”

楊二爺也有點懵。

楊樹反應過來，現在還不流行碰瓷，簡單解釋一下。

“八成就是了，賠了多少錢？”楊二爺問。

“800。”

楊樹有點鬱悶。

“買小狗崽呢？”

“200。”

楊二爺丟來一個看傻子的眼神，讓楊樹很受傷。

“跟你說，這就是最普通的土狗，帶進山連兔子都攆不上，不中用。送人都不要。你真要養狗，等我家那獵狗下崽，我送你一隻。”

楊樹看了一眼趴在院子角落的小黑狗，幽怨說道：“就叫你非酋吧。”

“嗚嗚~~”

小黑狗還沉浸在“喪母之痛”中，沒搭理楊樹。

“城市套路深，農村路更滑啊。”

誰能想到，“憨厚”的胖叔，竟然是個套路高手呢。

…………

說話的功夫，楊樹母親已經燒好一大鍋熱水。

楊二爺右手一拎，整條狗就泡在開水裡燙，一會兒的功夫，全身的狗毛都被燙下來，白白淨淨。

楊樹看得有些不忍。

跟著，楊二爺堆起一堆柴火，點燃，把狗架在火上全身上下烤一遍。

一邊烤，一邊不忘傳授經驗，“記住，這一步叫作烘，把皮烤脆了，這樣吃起來就不會太韌，也不會硬。”

那邊，楊樹母親已經按照楊二爺的指示，倒掉鍋裡的開水，將鍋燒熱，倒油，油也跟著燒熱。

烘過的狗放進油鍋炸，滋滋作響。

一會兒的功夫，狗皮已經變得金黃，這叫脆皮狗。

楊二爺很有範，將狗拿到砧板上，開腸破肚，去除狗頭、內臟等部位，將狗肉切件。擺弄下來，一條大黑狗其實也沒剩多少肉了。

“二爺，接下來是爆炒還是燉啊？”楊樹虛心請教。

“狗肉要好吃當然是燉，大補啊。”楊二爺手腳很麻利，“現在是夏天，狗肉性熱，不能吃太多，吃多了容易上火。”

剁好的狗肉，放在一個大砂鍋裡。

跟著放了一些紅棗，陳皮，枸杞，砂仁以及生薑等配料。

整得跟藥膳一樣。

楊二爺還特意回了趟家，取來一個用白色紗布抱著的料包，神神秘秘地放進砂鍋之中。

顯然，這是楊二爺的秘密配方，楊樹更加期待了。

接下來就是慢慢熬製了。

…………

到了晚上，楊樹家熱鬧非凡。

村主任陳德彪、幫忙的楊二爺，還有七公，石匠，以及楊樹的爺爺、大伯他們，都被楊樹請到家裡吃飯。

桌子就擺在院子裡的樟樹底下。

燉好的狗肉端上桌時，遠遠就聞到一股香味，讓人食指大動。

楊樹快速夾了一塊，放進嘴裡，鮮美的味道直衝而上，狗肉又很有嚼勁，配上用藥材熬製的湯汁，那叫一個清甜，忍不住閉上眼睛。

“好吃！！”

楊樹正想吃第二塊呢，砂鍋已經見底。

一條狗就這麼大，這麼多人，左撈右撈，很快就撈完了。

………

村西頭。

劉四貴家來了一位不速之客，正是丟了大人的劉開山。

“四叔，楊樹那小子請客，怎麼沒叫你？你好歹也是咱們村的組長啊。”劉開山不忿被楊樹整治，跑來挑撥離間來了。

劉四貴躺在院子裡的竹椅上，手裡打著扇子，正在納涼呢。

“人家叫了，我沒