吃吃湯圓呀提示您:看後求收藏(第 32 章,大宋市井人家,吃吃湯圓呀,630看書),接著再看更方便。

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

“上菜嘍!”就在玉姐兒望眼欲穿之際,茶飯量酒博士終於端著飯菜出現了。

玉姐兒拿到的絲雞面,類似於後世的雞絲麵,雪白雞胸肉撕成細絲,混合著麵條,上面還撒了嫩綠的荊芥和香蔥碎。

玉姐兒跟小二要了調料,加了一勺香醋,又加了一勺深紅色的茱萸辣油,看著碗裡雪白的麵湯上漂浮著紅油點點,這才心滿意足拿起筷子攪動麵條。

眼看著每一根麵條都沾染上了調料才高高挑起一根放進嘴裡。

醋香、茱萸的辣、雞絲的香、麵條的韌,不同口感、味道混合在嘴裡,讓她滿意得一時說不出話來。

葉盞端起一碗旋索粉,將自己的插肉面讓給葉大富。

這旋索粉倒不錯,有點像後世的寬粉,吃起來肥厚油潤,做得很入味,能吃出花椒香氣,還有滿口嗆過油的蒜香,可見店家很下了一番功夫。

銀哥兒的是便宜的八文錢插肉面,卻還記得在吃前給玉姐兒挑一筷子“也多嘗一種味道。”

玉姐兒便又吃了一口插肉面,麵條差不多,不同的是裡面的大肉。

煮得爛爛軟軟的大塊五花肉被切成薄片,一片片薄薄攤在麵條上,底層被面湯浸泡著,看著就水潤潤的。

吃進嘴裡五花肉的肥肉和瘦肉一起被嚼爛,肥肉豐腴,一下肥油就流得滿口,正好適合下面。

葉大富則舉了一瓣蒜:“吃麵要吃蒜。”說罷邊遞給了宓鳳娘,自己又剝了起來。

宓鳳娘將蒜推遠,嫌棄:“不要。”

她要嚐嚐蜜餞雕花呢,伸出指尖,閒閒拈一枚酸梅,

宓鳳娘自忖剛辭的姿態很優雅,與時常進出高檔酒樓的夫人們也沒什麼不同。

她抿嘴笑了笑,對自己很滿意,這才仔細打量手裡的酸梅。

梅子是雕刻過的,上面雕刻了個“福”字,宓鳳娘一下就高興起來:“這意頭好。”

送進嘴裡含上一含,酸酸甜甜,刺激得人嘴裡酸水都要出來了。

宓鳳娘便端了酒盅,打算美美抿上一口酒。

卻被葉璃接過酒盅:“娘,空腹不可飲酒。”

“好好好。聽你的。”宓鳳娘放下酒盅,說來也好笑,兒女眾多,她最怕的不是踏實能幹的葉盞,也不是脾氣暴躁的葉玉,而是最小的葉璃。

這時熱食也陸續上來了,宓鳳娘趕緊夾一塊蔥潑兔堵住小女兒嘴。

這蔥潑兔表面撒了一層蔥絲,還能依稀看到熱油潑過的痕跡,應當是起鍋後撒蔥絲又潑了一層熱油。

一品嚐果然熱油已經最大限度把蔥絲的香氣激發了出來,蔥香十足。

兔肉被切成小塊,嘗一口,肉質緊緻,肉汁豐盈,纖維感十足,加入的蔥油正好壓住了羶味。

再仔細一嘗,鍋氣十足,感覺蔥油的香氣更加複合,還是葉盞指出了端倪:“蔥油加了兩遍,第一遍是用小火熬成的蔥油。”

家人順著她的手指看過去,果然

看到盤內有已被煉化成黑色的蔥葉。

“還是妹妹是內行人,我們外行就只會看熱鬧。”金哥兒稱讚妹妹。

覺得不過癮,叫茶飯量酒博士去買幾個鄭家油餅。

那博士恭維:“還是葉大少懂吃,這滿城的油餅最好吃的便是鄭家的。”

門口就有娘子們提著竹籃等著裡頭叫菜的,一問,果然有鄭家油餅。

金哥兒付了錢,取了油汪汪的油餅,用隨身小刀對半剖開,再將蔥潑兔鋪在餅上,最後合上油餅,遞給宓鳳娘:“娘,嚐嚐這個。”

宓鳳娘將信將疑嚐了一口,果然油炸鍋的油餅一口油,搭配著蔥潑兔解膩,油餅本身的多油感又能中和兔子肥肉不足的缺陷。

金哥兒又給家人分別做了幾個油餅夾肉:“嚐嚐。”

玉姐兒吃了好幾口,都快咬到自己手指了,一邊含含糊糊:“大哥果然是懂行的。”

“回頭我們食肆擴大時,請大哥做我們的相爺,一來參謀菜品搭配,二來也幫我們推薦給城裡那些講究吃穿的主。”葉盞笑眯眯應和。

“那是自然。”金哥兒一口應下。

壓軸大菜是一道涼拌羊頭肉。

雖然托葉盞的光葉家人吃了幾次羊肉,可看到羊肉還是興奮。

“這可是福寧殿官家最愛的羊肉呢。”小二介紹菜名時就已經著重介紹。

店裡這道菜是將羊頭滷熟後再放涼切塊,

後廚的刀工很好,將羊肉片片得很薄,

本章未完,點選下一頁繼續閱讀。

科幻小說相關閱讀More+

冰河末世,坐擁百億物資

喜歡九頭草的蘇寒道

快穿地府:閻君靠邊站

湯小悅