第172章 啤酒團隊

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終於，東方放下手中那張已經被他反覆研讀多遍、密密麻麻寫滿字跡的紙，輕舒一口氣，彷彿剛剛卸下了一副沉重的擔子。他緩緩抬起頭，目光從紙上移開，投向遠處，似乎在整理自己的思緒。

片刻之後，東方的眼神重新聚焦，然後用沉穩而有力的聲音喚道：“中環，過來一下。”這聲音不大，卻在安靜的環境中清晰地傳播開來。

喬中環此時正在另一頭忙碌著，聽到東方的召喚，他立刻停下手中的活計，走了過來。

接下來的時間裡，喬中環努力地集中精神，試圖理解這複雜的啤酒生產過程。他的雙眼緊緊盯著東方，不敢有絲毫的分神，生怕錯過任何一個關鍵的細節。

東方耐心地講解著每一個步驟，從原材料的選取開始，他詳細地介紹著大麥、啤酒花、水和酵母的特性以及如何挑選出最優質的原料。“大麥要顆粒飽滿，含水量適中，這樣才能保證糖化的效果。啤酒花的種類繁多，每種都能賦予啤酒獨特的風味。”東方認真地說著。

接著，到釀造的工藝環節，東方更是滔滔不絕。“釀造過程中的溫度、時間和壓力的控制都至關重要。溫度過高或過低，都會影響酵母的活性和發酵的效果。時間的把握要精準，過長或過短都會改變啤酒的口感和品質。”

然後是最後的封裝儲存，東方強調著：“封裝要保證無菌環境，儲存要注意溫度和溼度，稍有差錯，前面的努力就可能功虧一簣。”

喬中環聽得十分認真，時不時提出自己的疑問。“為什麼溫度的控制這麼嚴格？”“不同的酵母對啤酒的風味影響有多大？”每一個問題，東方都耐心地給予解答。

經過好長時間的反覆琢磨，喬中環才基本上弄懂了啤酒的生產過程。他的額頭已經佈滿了細密的汗珠，但眼神中卻透露出滿足和興奮。

兩人稍作休息後，便對生產過程展開了深入的討論。喬中環首先按捺不住心中的好奇，說道：“少爺，你生產出來的這個啤酒是什麼味道？”

東方微微仰頭，似乎在回憶著那種獨特的滋味，然後說道：“有點苦味，有點酒味，初嘗時，那苦味或許會讓你微微一怔，但緊接著，那醇厚的酒味便會在舌尖散開，令人陶醉。而且，它有一種奇特的魅力，就是喝過後還想再喝，特別是夏天吃辣火鍋，那種熱辣與冰涼的碰撞，刺激的口感與啤酒的清爽相互交融，特別爽。”

喬中環聽得入神，不禁嚥了咽口水，想象著那美妙的場景。

接著，喬中環皺起眉頭，提出了自己的擔憂：“少爺，這個發酵的溫度有點低，7～10 攝氏度，比較難實現，特別是後發酵，是在低溫（0 攝氏度左右）。”

東方微微一笑，自信地說道：“阿環，其實這個並不難，這個是有現成條件的。”

喬中環一臉的不解，瞪大了眼睛說道：“少爺，這怎麼會有現成條件，咱這雙龍鎮，早上也有二十攝氏度啊！”

東方微微眯起眼睛，若有所思地說道：“阿環，我們紅山旁邊有一個很高的山峰叫什麼？”

喬中環不假思索地回答道：“紅山旁邊那個高的山峰，叫白雪峰。”

東方眼中閃過一絲好奇，繼續問道：“為什麼叫白雪峰？”

喬中環撓了撓頭，說道：“因為它的山峰頂上一年四季都有白雪，所以叫白雪峰。少爺，您怎麼突然想起問這個了？”

東方沒有立刻回答，而是接著再問道：“那麼白雪峰的峰頂，溫度是多少？”

喬中環皺著眉頭思索片刻，說道：“白雪峰一年四季都有雪，那峰頂溫度應該在零度以下。少爺，您該不會是想打這白雪峰的主意吧？”

東方點了點頭，說道：“不錯，峰頂應該是在零度以下，但峰底部呢？”

喬中環略作停頓，回想了一下說道：“峰底部在紅山的位置，比雙龍鎮溫度低一點，低的不多，在早上在十五六度吧。”

東方雙手抱在胸前，說道：“那麼從峰底到峰頂是不是溫度逐漸降低的？”

喬中環恍然大悟，說道：“是的，哦，少爺，我明白了，從峰底到峰頂，能找到一個合適的地方，可以是溫度在 7～10 攝氏度的地方，也能找到零攝氏度的地方。”

東方笑道：“不錯啊，阿環，這麼快就明白了。”

喬中環馬上說道：“那當然，跟著少爺混，人是會變得越來越聰明的。”

東方說道：“正所謂近朱者赤，近墨者黑，人的腦袋是越用越聰明，越懶越愚鈍。”

喬中