第113章 發奮圖強

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李氏又對她們解釋了一番什麼是酸菜，這時候她們才知道，原來吃不完的菜除了做菜乾，還可以做酸菜。

今天來宋清明家幫忙幹活，他們可學到了很多東西。

幾人將宋歡顏拿出來的酸菜清洗乾淨後，擠幹水分，然後切成絲備用。

其實這次的殺豬菜，之前宋清明就做過了一個簡單版的，就是酸菜燉豬肉，李氏也是知道怎麼做的，有不一樣的地方宋清明都提前告知李氏和宋歡顏了。

李氏將剛才燉煮的豬肉，包括豬下水、豬頭、五花肉和血腸等撈起來，等沒那麼熱的時候，聚合幾個嬸子開始切了起來，很快就都切好了，有好幾大盆那麼多，幾個嬸子看到那麼多豬肉，雙眼都是放光的。

而宋歡顏這邊，則起了另一個鍋，用力一塊肥肉煸了油出來，然後依次放入薑片、蔥段、還有花椒八角等香料進去炒香，接著放入剛才切好的酸菜炒出味道，最後加入剛才燉煮豬肉的湯水進去加蓋燉煮。

待燉煮得差不多的時候，再放入剛才切好的各個部位的豬肉進去，因為豬肉實在太多了，一個鍋裝不下，所以分開了兩個鍋一燉煮，同時還放了很多豆腐進去。

很快，豬肉混著酸菜一起燉煮的特有香味就飄了出來。

不知道是這香味太香了，還是現在天冷了，容易餓了，有好幾個嬸子的肚子發出咕嚕嚕的聲音。

“這香味把我肚子的饞蟲都勾出來了，哈哈哈......”

......

快到午時的時候，宋健他們回來了，一進大門就聞到了香味。

“好香呀！”

“今天有口福了！”

“就是！今天上午殺這幾頭豬，還是你們家的最大！”

......

宋清明和宋健兩人招呼他們都坐下，這些人基本都是今天上午過來幫忙過來殺豬、看熱鬧的，有的是剛才宋健回來的路上喊過來吃個熱鬧飯的。

眾人坐下後，都環顧了一下四周，不認真看還好，一細看就嚇一跳。

他們其中很多人都是第一次來到宋清明家內院的，他們沒想到飯廳居然有那麼大。現在他們都坐了三桌，位置還很闊綽。

這個飯廳是宋清明故意弄這麼大的，畢竟以後若宴請慶朋好友的，都可以擺下幾張桌子。

“來，吃飯囉！”

話音剛落，只見幾個嬸子就抬著一盆盆的東西進來了，然後放在桌面，還有一盆不知道是什麼醬汁，散發出勾人的香味。

哇！

居然是白花花的饅頭！

還有一大盆不知道是什麼菜，肉香味很濃，可以看到裡面有很多豬肉。這道菜，可以看出宋清明家是真的大方，大家心裡陣陣感嘆。畢竟這樣的菜，就算他們有什麼喜事，也不會用這麼多豬肉。

現在三張桌子，每張桌子上都有一大盆殺豬菜，一大盆的饅頭，還有一盆醬汁，每個人面前都有兩個碗，一大一小，還有一雙筷子。

雖然在肉香味的刺激下，大家都拼命在咽口水，但畢竟現在在別人做客，而且，更重要的額一點，他們平時也是隻用一個碗吃飯，現在居然有兩個，他們也很疑惑。

“今天殺豬，就圖個熱熱鬧鬧，畢竟也快過年了，也很感謝各位賞面。”宋健在宋清明的示意下，站起來對大家說道。

“客氣了。”

眾人聽到後紛紛說道。

有人心裡聽到後，心裡驚了一下，想不到以前看起來不怎麼會說話的宋健，現在居然說得頭頭是道，很有大家風範。

再看李氏他們幾人，現在都是完全變了一個樣的，整個人都是容光煥發的，連之前面黃肌瘦的宋繁星和宋朝陽兩人現在都是面色紅潤，個子也長高了不少。

不知不覺間，宋清明家變得更好了，無論是生活，還是人。

看到這樣，他們都相信自己，還有自己的家人也會變得更好的。

宋清明不知道，就這麼一頓飯，居然勾起了很多人發奮圖強，追求幸福生活的決心。

“相信大家都餓了，我也不多說，大家慢慢吃哈。”說完後，宋健就拿起大碗裝了滿滿一碗殺豬菜，還說道：“這就是殺豬菜，就是用豬肉和酸菜燉出來的。這是特調的醬汁，如果覺得那豬肉不夠味道，可以蘸一點。“接著他用小碗裝了一些醬汁。

這醬汁是宋清明特意調配的。

其實也很簡單，主要的用料就是大蒜。將蒜剁成蒜泥，然後加入一定的醬油，鹽，糖等攪拌