第150章 端午安康

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半個月過後，那些有問題的水稻又重新恢復了生機，現在水稻都是生機勃勃的，風吹過，掀起陣陣翠綠的稻浪。

時間一天一天的過去了，村裡的路已經快修好了，工坊其實已經完工了，現在趙連環等人在建宿舍等設施。

端午節也快到了。

上一年宋清明剛來到這裡的時候，已經過了端午節了，一開始的時候他以為這個時候沒有端午節的，但後面他發現這裡過的節基本和前世的一樣，有些節日的來源都基本一樣的，這樣宋清明有點疑惑，這個大南朝難道是真的存在過？只不過是歷史長河中的一粒沙子而已？或是平行時空？

現在也沒有好追溯這些了，既然是傳承下來的東西，總會有他的道理所在的。

丟擲那些傳奇色彩，五月其實是整個熱天的開端，這個時候那些蛇鼠蟑蟻最是活躍，所以每到這個時候大家都會採摘一些艾草回來掛在門窗處，進行辟邪，報平安的。

李氏和宋歡顏帶著宋繁星這幾天都採摘了很多艾草回來，然後用繩子紮好一小把一小把的，無論是家裡還是工坊那邊都掛科起來。

同時她們還做了好幾個香囊，裡面都放了一驅趕蛇蟲鼠蟻的藥草，宋清明他們都每人一個掛在腰間。

早在前幾天前，李氏就已經去河邊那裡摘了很多蘆葦葉回來，這種蘆葦葉很是寬大，很是適合包粽子。

至於為什麼不用竹葉包，那是因為這裡是偏北方，雖然也是有竹子生長，但也不多，且也沒有那種竹葉寬大的品種。

採摘回來的蘆葦葉，葉尾和葉頭都用剪刀給去一小塊，然後將葉面和葉背都清洗乾淨，洗乾淨後都放進鍋中水煮一下，一來可以殺死附在上面的小蟲子，起到殺菌的作用，而來是可以祛掉一些草腥味，這樣到時候做出來的粽子才會更加清香而不青澀。

李氏以前都是洗乾淨後 就開始包的，但這次就聽了宋清明的建議來做，畢竟他這麼做總有他的作用的。

粽子葉撈起來，水分瀝乾後就可以包粽子了。

本來宋清明是打算包最簡單的糯米粽，然後給工坊的人每個人發放六個，然後外加兩個鹹鴨蛋。

但一想到現在工坊的人都很賣力，也很踏實，所以他決定給他們的中秋節禮升級一下。

他要包鹹肉蛋黃粽。

所以他提前在蔡屠夫那裡定了很多五花肉，他將這些五花肉都切成大小一致的長條狀，用醬油還有一些特製的香粉醃製好備用。

綠豆他也已經讓宋健提前磨開邊，並且用清水浸泡過，那些豆衣都全部去掉，瀝乾水分後，用少許花生油進行攪拌均勻備用。

當然糯米那些都已經提前泡好了，為了口感以及味道更好，宋清明還加入了一些鹽還有鹼水進去攪拌。

鹹鴨蛋也拿了很多回來，這個葉已經處理好，蛋黃一個個剝離出來，而蛋清他也讓李氏送給村裡的人，畢竟這個蛋清蒸熟了之後也是可以當作一道菜的。

宋清明知道這個時候婦人都是心靈手巧的，包粽子這個就不用他來說些什麼了，他也只是提醒了一些具體要放多少餡料以及糯米，為了更好控制分量，他找來了勺子，這樣就好把握了。

宋歡顏將一塊粽葉疊成三角錐形，然後放了兩勺糯米，一勺綠豆，接著放了一塊豬肉，一個鹹蛋黃，跟著就是一勺綠豆，兩勺糯米，然後在左右及面上各加一片粽葉，包成三角形，最後就用馬蓮草捆紮好。

馬蓮草其實隨處可見的，每年秋天的時候，大家都會將其葉子割下來晾乾儲存，等來年要使用的時候泡透、泡軟即可。因為今年要包的粽子比較多，所以李氏向村裡人買了一些回來。

用馬蘭草包粽子，任怎麼撕扯都不易被拉斷，包好的粽子再怎麼煮也不會破裂。而且，馬蓮本身的清草香味，同粽子一起煮時，讓糯米更添香味。

加上宋繁星，一共四人，他們終於在端午節到來的前一天包好了上千個粽子，而且都一一煮熟了，此時整個院子，不，應該是整個石河村的空氣中都充斥著淡淡的粽子清香味，隱約中還能聞到些許肉香的味道。

第一鍋粽子出鍋的時候，宋清明等人就已經趁熱拿了一個吃了起來，真別說，可能是現在的所有食材都是新鮮的，且沒有汙染的，做出來的粽子特別好吃。

糯米都有一股淡淡的草木清香味，綠豆很綿軟，豬肉入口即化，大杯綠豆吃起來，一點也不膩，更重要的是，那鹹蛋黃和其他食材一起吃起來，相得益彰，鹹香留齒，讓人慾罷不能。宋清明一口氣吃了兩個。