第153章 荷葉田田
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“那肯定好吃的，只要大哥一出手，那必須好吃！”宋繁星都不用吃就知道這個藕帶肯定好吃，她對大哥的廚藝可是一百個信任的。
其他人也是這麼想的。
藕帶，本來是要辣炒會更好吃的，特別是泡椒一起，爆炒起來酸酸辣辣的，吃起來賊爽，也特別適合現在悶熱的天氣。
但現在，他還沒有發現辣椒的身影，可能這個時候真的沒有辣椒吧。
所以宋清明就打算做個最簡單的，就是清炒藕帶。
宋清明熟練地將清洗乾淨的藕帶斜切成段，然後小心翼翼地放進淡鹽水裡浸泡。
這個步驟看似簡單，但卻是烹飪藕帶的關鍵之一。因為藕帶生長在淤泥之中，所以它的身上或多或少會帶有泥土特有的腥味。而用淡鹽水浸泡，可以有效地去除這種泥腥味，讓藕帶更加清爽可口。
在藕帶浸泡鹽水的同時，宋清明也沒有閒著。他迅速準備好了蒜末和薑末，並將它們整齊地放在一旁備用。
當鍋燒熱後，宋清明迅速倒入適量的豬油。隨著油溫的升高，豬油逐漸融化，散發出誘人的香氣。緊接著，他將薑末和蒜末一同放進鍋中，翻炒幾下，讓它們充分融合。很快，蒜末和薑末的香味瀰漫開來，讓人垂涎欲滴。
等到蒜末和薑末的香味充分散發出來後，宋清明將從鹽水中撈出來的藕帶倒進鍋中。他熟練地用鏟子翻炒著藕帶，使其均勻受熱。由於藕帶本身生吃也是可以的，而且也經過鹽水的浸泡，所以只需要短暫的爆炒就可以了。
最後，他加入些許鹽調味，再輕輕翻炒幾下，就這樣，一道美味的清炒藕帶終於出鍋了。
吃飯的時候，大家都對這道清炒藕帶讚不絕口。
“清明，這藕帶也太好吃了，吃起來爽脆爽脆的。”
“如果能常吃就好了。”
“少吃多滋味呀，但以後也是有機會的。”
......
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