第40章 月餅開售

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“小妹，在家嗎？”

“妹夫，在嗎？”

“小姑，姑父......”

“娘，好像是表哥他們的聲音。”宋清明聽到前院傳來聲音，認真地停了一下，“是表哥他們。”

然後一家人就迅速來到前院，宋清明開啟院門，看到的就是李柏他們幾人。李柏他們昨天晚上就將要帶過來的東西都整理好了，今天也是一大早出門的，因為帶的東西有點多，因此腳程就有點慢了。

“表哥，表姐，你們來了。趕緊進屋歇歇。”宋清明微笑著，迎著李柏幾人進屋。

“這是這兩天在李家村的收的紅豆，鴨蛋，還有一些剛做好的月餅盒子和那些刀叉之類的東西。”李楊指了指驢子身上馱著的東西。宋健和宋清明幾人將東西都放了下來後，宋健將驢牽到後院的驢棚。兩頭驢見面後，都很是高興，互相地用頭蹭了蹭。

這次李柏他們一共收了六十多斤紅豆，還有五百多個鴨蛋。宋清明看到這麼多的紅豆，加上自己在石河村收的紅豆應該是夠了，如果之後月餅實在是太受歡迎的話，那就再去縣城採購了。

等李柏幾人都休息好後，宋清明就帶著他們幾人開始做月餅。

李柏幾人跟著宋清明的後面，宋清明每做一個步驟，他都會詳細地說，然後會停頓下來問有沒有不清楚的地方，如果沒有的話他就繼續。宋清明還特別強調，這些步驟很重要，特別是分量比例這些。

“我們一定要注意這個比例，也就是每樣東西的分量，如果東西放多了或是放少了，做出來的東西就不好吃了。”

“嗯，明白。”

“我們會注意的。”

李柏幾人忙點頭說道，其中李楊和李松最為興奮，聽了宋清明講了這麼多，他們知道宋清明現在就是在傳授一個月餅方子給他們，這樣的方子一般都是傳給自己的後代的，而現在宋清明卻一股腦地說出來，證明宋清明對他們是信任的。他們也不能辜負這份信任，一定會把月餅給做好的。

關於餅皮，豆沙餡等的操作步驟，宋清明一邊說，一邊做，李柏等幾人也學得很認真。

“這下來就是包月餅了，你們先看著我和娘做一次，然後你們在試試。”宋清明拿起李氏擀好的餅皮就包起額豆沙餡，很快一個胖嘟嘟，圓滾滾的月餅就出來了，接下來就是用了月餅了。當看到一個精美的月餅從模具掉出來時，李柏幾人都驚呆了。

“哇，這月餅也實在是太好看了！”

“我都捨不得吃。”

“這樣的月餅絕對好賣！”

李楊現在的雙眼放光，那光芒彷彿是無數的銅板在他眼前閃爍，嘩啦啦地掉落下來。而一旁的李松也有一樣的感覺，心中充滿了期待和興奮。

“你們也試試吧！別怕犯錯，剛開始可能不太熟練，但多嘗試幾次就會越來越好啦。畢竟沒有人生來就懂得如何製作月餅嘛。”宋清明面帶微笑，鼓勵著李柏等人去嘗試製作月餅。

然而，李氏聽到宋清明的話後，心中卻突然湧起一股奇怪的感覺。她不禁想起自己的兒子之前從未接觸過月餅製作，但卻一次性成功做出了美味的月餅。難道這不是天生就具備的能力嗎？

宋清明似乎察覺到了李氏的情緒變化，連忙轉移話題：“娘，您快看看錶哥、表姐他們做得怎麼樣啊？”

李氏這才回過神來，將注意力轉向正在忙碌的李柏等人身上，並開始耐心地指導他們製作月餅。

“這個做月餅挺考究功夫的。”李蘭一邊擀著餅皮說道。

“是的，這個餅皮厚了，薄了都不行，否則就會影響後面月餅出來的樣子。”宋清明看著他們幾人擀餅皮說道。宋清明是讓李柏幾人所有的步驟和流程都熟悉，最後再安排各自負責的部分，簡單形成個流水線。

經過一個上午的努力，李柏幾人也都掌握了做月餅的技巧。

“清明，這個月餅第二次復烤一刻鐘就可以了嗎？”李柏盯著烤爐問道。他們剛才幾個看到後院的幾個烤爐都很驚訝，這麼一個土堆子居然是用來烤月餅的。當看到宋清明將烤爐燒火預熱後，再放入月餅，他們才清楚這個烤爐的使用方法。

“時間是根據溫度來定，你們要感受這個溫度，這個溫度就是烤一刻鐘的。”這個時候沒有溫度計這樣的東西，宋清明只能是讓他們幾個去感受。可能這個時候沒有被高科技的東西左右，因此現在的人感覺一般都挺厲害的。

月餅烤好後，李柏幾人再次被眼前金燦燦的月餅給驚豔到了。中午