第27章 中秋月餅

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飯後，宋清明回到房間，他並沒有躺在床上，而是坐在椅子上，腦海中不停地思考著事情。

就在剛才吃飯時，他偶然間得知如今市面上售賣的月餅竟然是沒有餡料的，僅僅只是一塊帶有些許甜味的麵餅罷了。有的商家為了讓月餅吃起來更香一些，會在其表面撒上少許芝麻作為點綴。這樣情況讓宋清明感到十分詫異，要知道，在他的記憶深處，月餅可一直都是有各種口味餡料的美食啊！

如果宋清明沒有記錯的話，這樣的月餅應該和前世的混糖月餅相差無幾，或許這就是月餅最初的形態吧。這種月餅口感非常單一，毫無特色可言，甚至還不如他親手製作的蔥油餅美味可口呢！

大南朝的美食與前世相比簡直是天壤之別啊！之前看到李氏做麵食時，宋清明就已經有所察覺了，她竟然連最基本的發麵步驟都省略了，直接蒸制，結果可想而知，蒸出來的饅頭味道酸澀難嚥。

後來，宋清明終於明白了其中緣由，原來這裡的人無論是製作麵食還是包子點心等食品，根本就不懂得使用發麵技巧，而是一直沿用死麵的做法，如此一來，怎麼可能做出美味佳餚呢？不過好在，經過宋清明教導後，李氏學會了正確的發麵方法，最終蒸出的饅頭變得既鬆軟又香甜，讓人回味無窮。

宋清明想到既然這個時候的月餅是死麵餅子，那如果他能做出來不一樣的月餅出來，一定會很有市場。畢竟他相信自己的手藝，也更相信傳承了幾千年的中華美食的魅力。

沒餡的，那就做有餡的。宋清明馬上就想到了廣式月餅，蓮蓉月餅、豆沙月餅、蛋黃月餅、五仁月餅......其中宋清明就最喜歡吃五仁月餅。但他不明白的餓是明明五仁月餅那麼經典，那麼好吃，前世居然有那麼多人不喜歡吃。

廣式月餅的種類太多了，宋清明打算做一款簡單的，那就是是豆沙餡。本來他想做蛋黃餡的，但現在做鹹蛋黃也來不及了，因為鹹鴨蛋醃也是需要時間的，他擔心時間來不及。他可不能等到中秋那天才賣月餅，賣月餅當然要提前才可以，如果中秋過後才賣月餅，那就賺不了錢了，畢竟人們買月餅是應節的。

決定做月餅後，宋清明就拿起筆在紙上畫了起來，沒一會兒一個土烤爐就躍然紙上。同時他還畫了幾個花樣的月餅模子出來，這個到時候做月餅可是要用到，等明天帶過去給外祖父，讓他幫忙做出來。

宋清明前世的時候很喜歡一位女美食短影片製作博主，宋清明對她製作的麵包窯還記憶猶新的，當初他還和他的舍友們說，這麼多網紅中，他就欣賞她。

宋清明向來都是個雷厲風行的人。現在確定好圖紙，便立刻付諸實踐。只見他毫不猶豫地挑起擔子，準備出門尋找材料來砌烤爐。

“清明，你這是要去哪兒啊？”宋健恰巧看到宋清明挑著擔子匆匆往門外走去，不禁好奇地問道。

“爹，我打算去挖些黃泥回來。”宋清明如實回答道。

“爹來幫你吧！”宋健心疼兒子，生怕他沒什麼力氣，想要接過擔子。然而，他並不曉得，經過這段時間堅持不懈的晨練，宋清明的身體素質已經有了顯著的提升。

“爹，真的不用您幫忙，您要是有空的話，不如幫我找一些土磚吧，就放在咱家後院靠近廚房的那塊空地上就行。”宋清明心裡很清楚，如果不讓父親找點事情做，他肯定會搶過自己的擔子去挑黃泥。

“好嘞！”宋健應了一聲，便馬不停蹄地去找土磚了。說是找，其實更像是去搬。畢竟在這個時代，人們閒來無事之時都會打些土磚出來，等陰乾之後，再找個背陰的地方堆疊存放好。這樣一來，如果以後要蓋房子或者修補牆面，就可以直接取用，方便得很。

當宋清明挑著一擔黃泥回來時，發現宋健已經搬來了一大堆土磚。宋清明仔細打量了一番，覺得數量足夠了，於是開口說道：“爹，這些已經夠用啦，不用再搬了。”

“行。”宋健聞言，將手中的幾塊土磚擺放整齊。

宋清明從懷裡掏出一張圖紙，小心翼翼地展開來，對著圖紙跟宋健比劃著：“爹，等會兒我就在這個位置砌一個烤爐，專門用來製作美食。”

宋健好奇地湊上前去，看著圖紙上畫得密密麻麻的線條和標註，不解地問：“這是要做啥好吃的呀？”

宋清明把圖紙輕輕摺好，重新揣進衣服口袋裡，然後一臉得意地說：“月餅！”

“月餅？”宋健驚訝地抬起頭，難以置信地看著宋清明，“你還會做月餅啊？”

宋清明用力地點點頭，表示