第二百六十七章 酒樓發展

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夏淳逸還有些不好意思：“那也是因為公子相信我，把這件事情交給我去辦，所以我才能辦得這麼好，我還擔心讓公子不滿意呢。”

“要是這樣我還不滿意，那我的要求未免也太高了，真是沒想到呀，你實在是給了我一個大大的驚喜！”李子書這話說的可是真心。

又將樓裡上下看了一遍之後，李子書硬是找不出來半分需要修正的地方。

在他看來，在古代能夠有這樣一個酒樓就已經很是不錯了。

更何況他們酒樓吸引客人，可不是僅僅只靠著樓裡面的裝修。

更多的可要靠著他們的手藝才行。

李子書心中有了主意之後，見了一下如今的掌櫃的。

這掌櫃的也是夏淳逸找來的人。

不知道和夏淳逸認不認識。

不過李子書既然全權交給夏淳逸辦，對於他找來的人，只需要簡單的考察一下是否合格，並不會再多說別的。

掌櫃的知道李子書才是這酒樓真正的東家。

立即恭恭敬敬的到了李子書的面前，開口介紹：“東家，小人姓佟，叫佟安，東家有什麼吩咐，儘管告訴小人，小人保證一定把這酒樓經營的不讓東家失望！”

李子書倒是沒有說自己是什麼想法，反而是詢問這位佟掌櫃他是什麼想法？

有沒有什麼發展方向？

自己的這個店鋪定的是酒樓，所以自己也想考驗一下，他是不是個有主意的？

如果全部都聽自己的，他畢竟是一個書生，而且在現代，他也沒有做過這樣的生意。

所以對於這方面的經營，他自然是不瞭解的。

他最多就能夠提供味道不錯的酒水。

但具體要如何銷售，如何吸引顧客，肯定還是要靠掌櫃的定下的方法才行。

再加上他又沒有那麼多的時間將精力花費在這酒樓之上。

所以掌櫃的的作用就尤為重要。

如果掌櫃的只知道聽自己的吩咐，那這個酒樓脫離了自己，肯定就是一塌糊塗。

李子書不需要這樣的掌櫃的。

等到沈幼娘過來之後，他希望能讓沈幼娘看到一個已經完全成熟的酒樓。

而不是需要讓沈幼娘再進行改正的酒樓。

他希望能夠給沈幼娘一個驚喜。

掌櫃的聽到李子書這樣說之後，輕輕地抬頭看了一眼面前的李子書。

看李子書的眼神中對他全部都是鼓勵，也知道李子書這是想要聽他說出真心話。

他立刻清了清嗓子，隨即開口說道：“咱們這酒樓位置上十分的不錯，這人來人往的，靠近好幾條主要街道，所以這客流量肯定不在少數。”

“但是這處地方之前並非是酒樓，而是做其他生意的店鋪，我們既要把握住這裡之前有的名聲，同時還要闖出咱們自己獨有的特色。”

“後廚的那幾位大廚，各個已經將自己的拿手好菜，還有擅長做的菜全部都寫了出來，孟州城當中的酒樓不少，所以咱們首先就是要打出名聲。”

“讓客人們意識到咱們的酒樓和別的酒樓是不一樣的，同樣也要有咱們自己的特色，我聽這位小哥說，東家有獨特的釀酒配方。”

“等到咱們酒樓將菜譜什麼的都定下來之後，可以將酒水慢慢地推銷出去，先觀察一下客人們對於咱們家酒水的評價如何？”

“再挑出幾樣評價最好的，作為咱們的主推款，同時還要預防孟州城當中其他的酒樓模仿咱們的經營方法。”

“以及會不會出現和咱們口味相同的酒水，酒水的改良同樣也要提上日程，不能夠固步自封……”

聽著面前的掌櫃的滔滔不絕地說自己的想法，李子書就知道他是個有主意的。

心中對他也是越發的滿意。

等他說完之後，李子書點了點頭，挑了幾處結合著現代的經營方法，進行了一些補充。

之後便詢問這位掌櫃的，如今有沒有時間跟自己回一趟家？

因為自己的老家並不在這裡，而且酒水什麼的也都在家中。

他需要跟自己回去一趟。

依照著他這種專業的眼光看一下，自家釀出來的酒水是否能夠按照他的想法發展開來。

掌櫃的立馬答應了下來。

李子書開始準備這裡酒樓的時候，就讓夏淳逸想辦法傳了封信回去。

告知沈幼娘，自己已經在這邊籌備酒樓的事情。