16.大家一起包餃砸!
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聽見肚子打鼓的聲音。
“你來收拾肉吧,裡面可能還有骨頭,都剔出去後剁碎。”
這個世界雖然沒菜板,但獸人們分割肉的時候也不會只用石頭墊著,因為可能會切進去石子。所以會用特別硬的獸皮墊著,保證肉乾淨的同時,也能減緩骨刀的磨損。
這就是當下最好的菜板。
青然按照他的指揮,拿著一把巴掌大的骨刀對著小山一般的肉就是一番庖丁解牛。
看他手法比自己還嫻熟,黎初也就把心思都用在麵粉上了。
碾碎的麵粉用一片大葉子裝著,黎初直接用溪水和麵。
在他那個世界發生異變之前,他只是一個學生,而他家是開飯店的。許是從小耳濡目染,一些食材最基本的烹飪他都十分擅長。
將麵糰活的軟硬適中,揪成面劑子,找來一根乾淨的竹子,削去兩頭突起的部分當擀麵杖。
再回頭,那邊肉都快多剁成肉醬了。
黎初又拿了些野菜也作料,偷偷的從系統裡買了一包鹽,均勻的灑在肉餡裡。
“再稍微剁剁就行,然後加點葷油攪勻。”
黎初這邊就專心擀皮。他是地地道道的北方人,逢年過節,或是有喜事,甭管什麼樣的席面,也高不過一頓餃子的分量。
眼下剛剛有了麵粉,就沒有什麼更能安慰黎初這個異世之人的靈魂。
“這樣行嗎?”
活好的餡料放在大葉子上,能當被子蓋的葉子足足用了兩片,蘸料堆得小山一樣高。
黎初再看一眼自己這邊可憐巴巴的幾張餃子皮……
“差不多了,你來,我教你包餃子。”
這是最沒有門檻,卻最有趣味性的一環。
只要中間捏一下,再將兩邊逐一封好,確保下鍋後不會成片湯就行。
只做個示範,青然就能做的很好,等包了幾個再看,黎初總覺得這餃子比自己包的還有型。
這種富有創造力的烹飪對於獸人而言是絕無僅有的。餃子沒包幾個,二人就被獸人幼崽們包圍了。
“這個比泥巴還好捏哎!很好吃嗎?為什麼聞不到香味?”
黎初抬眸,瞧見不遠處還有一群獸人探頭探腦的往這邊瞧。
餡料其實是足夠的,但就算是每人都吃一兩個嚐嚐鮮,也夠他擀皮到猴年馬月去了。
人群裡瞧見了鹿風,便招手叫他過來。手把手的教他擀皮。
這種事向來都是難得不會,會的不難,當第一個扭曲又薄厚不均的餃子皮問世後,下一個就好看許多了。
黎初教一個人,其他人也在看。這樣再用竹子多做兩個擀麵杖,擀皮的人就多起來了。
至於包餃子就更沒什麼難度了,也就一會兒的功夫,光是擺餃子的葉子都用了五六個。
有淘氣的幼崽抓一個餃子塞進嘴裡,當即笑臉就皺在一起:“肉還是香的!但是皮嚼起來好怪!”
換來一片笑聲。
黎初也著實羨慕他們這種吃生肉還不竄稀的體質,就是不知道這個世界是否存在寄生蟲。
有人擀皮也有人包了,黎初就起鍋燒水,水開了餃子鋪騰騰的扔下去。
人們總用下餃子來形容成群的人,或是成堆的東西往水裡扔,必須承認,下餃子的過程確實很爽。
鍋上頭蓋上葉子先悶,隔一會兒開蓋攪一攪。
等餃子浮起來了,就往鍋裡倒冰涼的溪水,將氣泡澆滅。水開了再澆,開了再澆,如此三次後,餃子就徹底熟了。
然後黎初才發現了一個尖銳的問題。
——拿什麼撈餃子。
完全忘記了這個世界沒有笊籬這種工具。
嘖,黎初乾脆想了個笨辦法,將鍋傾倒,將餃子湯瀝出去,剩下的就是熱氣騰騰剛出鍋的餃子。
這個做法得益於青然得天獨厚的皮,燙不了一點。
熱騰騰的餃子倒在葉子上,然後繼續燒水煮下一鍋。
黎初對青然挑了挑眉,讓他先吃第一個。
其實這一頓飯做下來,趣味性已經遠遠超過了對這個食物味道的好奇,而且裡面的肉和作料都吃過,不用放進嘴裡青然也能猜到會是什麼味兒。
只是當他拿一個放進嘴裡的時候,瞳孔還是大了一瞬。
【獸神好感度+100,經驗+100!恭喜又升一級。獲得屬性點+2,兌換點+10,天然酵母*10。】
天然酵母?黎初的有點
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