第144章 杏脯
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用鹽水醃上半刻鐘左右。
這時就把杏子全部撈出來，控幹水分。
兩個人把杏子對半切開，一個一個的把核摳出來。再把杏子肉單獨裝起來。
等這些都弄好了，就在大鍋裡多添點水燒開，再加了些麥芽糖，等糖完全化了，水開了後，就把水盛到大盆裡，稍微晾一晾，再把切好的杏子放進糖水裡泡上一個時辰。
最後把杏子都撈出來，擺在笸籮裡曬就行。
說起來也沒啥技術含量，就是注意先用鹽水泡起來，再用熱的糖水泡就行。
再就是杏子最好不要放在鍋裡煮，要不然等做好的杏脯就沒有口感了。
現在這樣的天氣，約摸著曬個三四天就差不多了。
之前做的桑泡幹都已經好了，福寶和劉氏把它們都裝到了罐子密封好了。
這個杏脯和桑泡兒乾等沒有果子的冬天估計會很受歡迎。
“過兩天，再做點兒，讓人去摘。”
福寶對文氏說道，文氏點了點頭，打了盆水，和福寶兩個人把手洗乾淨，又給她拿了塊兒糕點吃。
忙活了這麼長時間，這孩子也不叫累，先吃塊兒糕點墊吧墊吧。
福寶還想多做些杏脯。
她昨晚回去想了想，估計等桃子下來，她也只能做成桃子幹了。
罐頭做法倒是簡單，但是沒法存放，她不會做玻璃啊！等啥時候看見玻璃瓶子再說吧！
想吃桃子罐頭，只能做些自己吃，或者賣當季的了，想要放到冬天賣，暫時是不太可能了。
嗯，可以去信問問張爺爺，她記得這個時候應該有玻璃了，只是沒有量產而已。
如果有利可圖，說不定上面支援，她能實現冬天吃到桃子罐頭的願望！
文氏看著吃著糕點還一臉傻笑的小丫頭，也不由自主的跟著她笑。
祖孫倆的笑聲盪漾在張家老宅的上空，隨著風飄了老遠，老遠……
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