第152章 麻辣兔頭

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翌日清晨，張西和張北早早就出發了。

三柱和五柱也早早就跑去劉青峰家裡傳話去了。

大柱二柱和四柱則是在張東的帶領下，照例來到小青山腳下練武。

福寶今天要跟奶奶孫氏把兔頭做出來，要不然該壞了。

因為昨天已經收拾乾淨了，也已經泡好了水去除了血水，今天直接做就行。

孫氏把兔頭都放到大盆裡，加入蔥、姜、鹽、胡椒和料酒，醃製去腥。

滷水的料沒辦法那麼全，也就只放些蔥姜，香菜，花椒，幹辣椒，炒香的醬，醬油，酒，八角，桂皮，香葉，鹽，糖，味精，直接添水把兔頭放進去一起煮。

大概半個時辰，就可以連湯都一起撈出來。

把兔頭放在湯裡再泡上一個時辰左右，讓味道盡可能的滲進去。

這時候把鍋燒上，稍微多放些油，等油溫到三四成熱，也就是插根筷子到油鍋裡，筷子旁邊有些微微的小氣泡的時候，把提前撈出來控幹水分的兔頭下鍋炸。

炸個三分鐘左右，就撈出來。炸久了肉太乾了就不好吃了。

把油都盛出來，稍微多留一些油放在鍋裡，放上乾紅辣椒，花椒，蔥薑蒜沫炒香。

福寶沒有提前準備紅油，就這麼炒一下幹辣椒也會很香。

家裡人都不太吃辣的，看著紅豔豔的顏色本能的就會覺得辣。

等差不多了就把炸好的兔頭放進鍋裡，翻炒均勻。

加入辣椒、花椒、孜然、味精、糖等調料，繼續翻炒均勻

最後撒上些芝麻和花生碎，出鍋。

一共十個兔頭，剛好張滿倉，張大貴，張二貴，張三貴，張三順每人兩個。

幾個大男人晚飯的時候，啃一口兔頭，喝一口小酒，都不約而同的覺得人生最愜意的事兒不過如此，簡直是美極了！

日子一天天過著，每個人都有自己的事情要做，每天都過得忙碌而充實。

這些日子村裡已經陸陸續續開始收麥子了，家家戶戶都忙得不可開交。

張家因為早早打好了招呼，找了十多個村裡的壯勞力幫他們家割麥子。

不管飯，每天八文錢的工錢，但是就得都是小河村的村民。

找來的都是老實肯幹又不多話的人，說好了幹完活兒一起結工錢。

張滿倉每天都跟著上地。

一是第一年請人收麥子，老爺子有點兒不放心。

二是他得給記好了每一家的地各幹了幾天活兒，到時候各家好結算工錢。

沒錯，人是張家一起請的，賬是各個小家各算各的。

看著金燦燦的麥子被割下來，捆成一捆捆的被拉到打麥場，打麥場上，張家曬麥子的地方有家裡的女人或者孩子們輪流看著。

張滿倉看著這堆堆的麥子，心裡這個高興啊，這可都是自家的糧食！

而且，今年，他家不用交稅吧，收多少都是自己的，可以說，張家一大家子都沾了福寶的光啦！

這天下午，二柱終於整理好了他從京都帶回來的布料和頭花頭繩。

給福寶留了幾個他覺得漂亮的頭花和頭繩，又把買回來的粗布每一匹布料都剪下來一塊兒做樣品，再把剩下的頭花和頭繩兒都拿包袱包了，他準備今天就在村裡賣賣試試。

三柱幫他拎著包袱，四柱不放心，也跟著一起。

大柱帶著五柱去地裡跟著撿麥穗了，狗蛋兒也跟著一起去撿。劉氏說給他工錢他也不要，劉氏只好叫他跟著自家一起吃飯，把伙食弄好點兒。

福寶則是跟著二柱他們，沒辦法，家裡人都不讓她上地。

兄弟三人帶著福寶到了打麥場，好多人家的麥子都放在場院裡曬著，等曬乾了才好打出來。

家家都留了那力氣小一點的女人或者小姑娘在這裡看著自家麥子，更多的人則是去了地裡撿掉落的麥穗。

王老三牽著牛在拉著石磙壓麥子，每年這時候他家就不往縣城跑了，就幫著村裡人打麥子。一個時辰收十文錢，每天干三四個時辰。

好些人家已經在排隊等著了，也有那等不及的人家，自己拉著石磙子先壓著，就是累得很。

暫時還沒有人家揚麥子，所以打麥場還不算灰塵太大。

二柱他們來的時候，整個打麥場一片忙忙活活的熱鬧景象。

他們找了塊平整的大石頭，拍了拍灰塵，把布料和頭花擺了出來。

本來二柱也不想來這裡的，灰塵