第33章 殺雞待客

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劉氏孃家來人了，而且來的還是孃家大哥。

俗話說得好：“孃親舅大”，這話可一點兒都不假。特別是在農村，舅舅的地位可是相當高的。

而且舅舅要留飯，那肯定得好好招待一番。

想來想去，也沒有什麼比殺雞待客更能表達心意的了。正好現在天氣變冷了，家裡僅剩的兩隻老母雞也已經不下蛋了，再養著一冬天還得費不少糧食，等明年春天誰家孵了小雞再抓幾隻過來養就是，劉氏自己心裡打算著。乾脆今天就挑一隻老點兒的殺掉，燉個雞肉吧！再加些土豆豆角啥的，這樣一來，既可以讓大哥嚐嚐，也能給幾個孩子喝口雞湯吃幾口肉。

陽光明媚，門口的梧桐樹葉隨著微風的拂過不停的拍著手掌，發出沙沙聲。小福寶邁著兩條小短腿兒緊緊地跟在孃親身後，圓溜溜的大眼睛好奇地盯著前方。只見孃親徑直去了院子角落的雞窩。

“咕咕咕咕……”劉氏嘴裡輕聲喚著，雙手慢慢伸向一隻母雞。那隻母雞似乎察覺到了危險，撲扇著翅膀想要逃跑，但終究還是被眼疾手快的劉氏一把抓住。

福寶興奮得拍手叫好，“抓，抓！”她也不害怕，還湊上前去仔細觀察這隻被擒獲的母雞，只見它綠豆大的眼睛滴溜溜直轉，還不時掙扎一下試圖逃脫劉氏的手掌心。這一撲騰倒把福寶嚇了一跳，趕緊離遠一點。

劉氏笑著對福寶說:“等會兒給你燉雞湯喝好不好呀？”福寶連連點頭答應，開心極了。彷彿已經聞到了香噴噴的雞湯味道，嘴角溼乎乎的。

劉青峰聽到動靜從屋裡走出來，“殺雞幹啥？又不是外人，吃啥不行？”他不是很高興，妹妹家日子過得緊巴巴的，這麼多張嘴都要吃，自己來了她還殺雞，也不知道這日子以後怎麼過。

劉氏笑眯眯的，“害！哪有？這雞反正也不下蛋了，養著也是浪費糧食，孩子們早就想吃了，這些日子都念叨著想殺雞來著，這不正好你趕上了嗎？”

劉青峰也沒有再揭穿妹妹的心思，只隨意點點頭，隨她去忙活了。他要和小福寶多親近親近，等明年春天娘和媳婦兒孵了小雞給妹妹家抓幾隻就是。

劉氏也不要大哥幫忙，燒了鍋熱水，把菜刀放在水缸邊上來回蹭了蹭，然後準備一個大碗，放了一點兒細鹽，這才把剛才抓住綁住腳和翅膀的母雞拎著翅膀滴溜過來。

拿上裝了鹽的碗和雞，到了院子的角落，一隻手把雞頭反扭著按到脖子上，再把露出來的雞脖子上的毛拔掉。露出裡面的雞皮，這裡的毛很好拔，並不會扯壞雞皮，也不會拔不動。快速一刀下去，雞血噴湧而出，劉氏趕緊放下刀，滴溜著雞腳，把雞倒控著，讓雞血快速流出來。

母雞垂死掙扎，為自己的生命做最後的努力。

福寶蹲在一邊，全程目不轉睛，半點兒不嫌血腥。劉青峰就在一旁看著福寶，心裡高興:像他們劉家的孩子，膽兒大！

福寶沒那麼矯情，有什麼“為什麼要吃兔兔”的不切實際的想法。來這裡大半年了，一次雞也沒吃過，她饞。這殺雞的場面只能讓她想起“大吉大利，今晚吃雞”。

劉氏也不管福寶，她想看就讓她看，孩子還是皮實點兒好。

等血控乾淨，劉氏把雞扔到大盆裡，再燒開的熱水均勻的澆到雞身上。每個地方都要燙到，雞頭到雞爪子，一處都不能放過。這個力度還得把握好，燙的太輕的話，毛拔不下來，燙的太重的話，拔毛的時候會連雞皮一起扯下來。

等劉氏跟大哥倆把毛都拔乾淨，再清洗兩遍，就開膛破肚，把雞腸子，雞內金都破開清洗乾淨，心、肝兒，都清洗完了單獨放在一起。然後把雞剁成小塊兒，直接添水下鍋燉。

雞的內臟得留著等會兒雞肉快好的時候再下鍋煮，要不然太老了不好吃，還有雞血也是，要開鍋了才能放進去。

福寶有點兒惋惜，要是娘把雞肉焯一水再燉就好了，這樣會很腥的，而且，雞內臟要炒來吃才好吃啊！想想自己前世最愛吃的酸辣雞雜，艾瑪，不能想了，不爭氣的淚水都要順著嘴角留下來了。

哎！可惜這隻老母雞了，不過，能吃到肉就不錯了，福寶沒資格嫌棄。

她的小表情在劉氏和劉青峰看來就是沒有馬上吃到雞肉等不及的感覺。“福寶啊，彆著急，等燉好了就給你吃啊，要不你先塊兒吃糖等著？”劉青峰笑著對她說道。

福寶搖搖頭，扭著小屁屁，走了。她好像記得家裡哪個地方有花椒來著，去找找吧，放點兒好歹也可以去腥，還可以補救一下。

她挨個屋子轉悠著，