第95章 準備過年

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把大鍋燒熱，放上一大勺子素油，燒熱了再放點花椒大料炒香，再扔幾個幹辣椒，放一小勺醬，拍扁的蒜子，再把剛才燉好的魚骨頭下鍋翻炒，放點點醬油調一下顏色，最後放上黃豆芽，繼續翻炒。

沒有紅九九，只能自己想辦法調味兒了，等她再大一點兒，一定把做菜這些料都備齊，這是一個吃貨的基本素質！

人多，魚多，湯也多，多放點豆芽才好吃。

福寶無奈的想著，還不忘邁著小短腿監督劉氏幹活兒。

等差不多了就把剛才盛出來的燉魚的湯倒到鍋裡，繼續燒開。

嗯，等家裡銀子再多一些，再吃這個的時候，就可以搞點雞和大骨頭燉個高湯出來，那味道就要更上一層樓啦！

福寶一邊心裡嘀咕著，一邊催著劉氏把剝好的蒜子剁成蒜末，蔥花切好，再把乾紅辣椒切碎一點兒。

把清水裡的魚片撈出來控幹水，打了個雞蛋清抓勻，本身是要再放點兒玉米澱粉的，可以，現在這個時代並沒有，她就用了一點點玉米麵代替。

劉氏在鍋裡放好合適的鹽，繼續燒火。

福寶見這鹽黑乎乎的，一點兒也不白，肉眼可見有很多雜質。不像後世吃的精鹽那麼純。

她聽劉氏說這是用粗鹽碾碎的，這樣的鹽便宜些，細鹽貴得很哩！

等到空氣中瀰漫著香味兒，豆芽也燉得差不多了，福寶催著劉氏用笊籬把湯裡的豆芽和魚骨頭都撈出來，放到大盆裡裝好，

把抓好的魚片一點點的放到鍋裡，用勺子慢慢推開。等湯稍微一煮開，馬上撈出來，這樣魚肉才夠嫩。

劉氏把魚片和湯都盛出來，一起裝到剛才放魚骨頭和豆芽的大盆裡。再把鍋刷洗乾淨，繼續燒火。

劉氏把剛切好的蒜末，蔥花，乾紅辣椒放到魚片上，福寶又用小手抓了兩小把花椒也撒到上面。

劉氏等鍋裡沒有水了，就在大鍋裡燒上兩大勺油，等油快要冒青煙了，就舀出來，衝在剛才放好佐料的魚盆裡。

只聽“滋啦”一聲響，廚房裡瞬間霧氣騰騰。辣椒，蒜，蔥花，還有花椒被熱油激發出自身的香味兒，混合著魚和油的味道，一時間整個灶房裡都香氣四溢。

劉氏迫不及待的嚐了一口，嗯，麻麻辣辣的，魚片入口爽滑，湯也麻辣鮮香，真的很好吃！

她趕忙盛了兩碗出來，叫了大柱二柱，去給奶奶文氏和婆婆孫氏送去。

等晚上吃飯，果然，這水煮魚大受歡迎，一家人都吃得讚不絕口。

只有福寶，吃著兩片過了水的魚片，苦著一張小臉兒，和大舅劉青峰兩人相顧無言。

雖然，昨天吃著酸菜燉大骨頭很好吃，但是，架不住今天這水煮魚實在是太香了啊！

更何況，這是福寶一手指導做出來的，撈不著吃真是很痛苦。

哎！又是盼著長大的一天。

接下來的日子，福寶就是跟著大舅劉青峰吃吃喝喝。

沒辦法，誰讓她最小了，大舅的病號飯總是有她一份。

福寶從大人們的交談中得知小河村裡出門了的漢子們已經回來了。

但是具體事情如何處理的，福寶並不知道，大人們也不在她跟前討論，所以她也不得而知。

張三貴也如之前承諾般，帶著孩子們走街串巷去賣糖。

也有那頭腦靈活的人家，在張三貴帶著孩子們出去的時候，也跟著去歷練。

等到讓孩子們自己去的時候，自家大人跟著孩子一起出去，收穫倒也還不錯。

喬掌櫃又來了訊息，辣白菜又加單了兩千斤。

據說這東西在京城賣得很好，所以他跟張大貴商議年前無論如何要把這批貨發出去。

為此，還特意給了二兩銀子的加急費。

福寶聽說後，覺得這喬掌櫃真真是一個妙人！

也是因此，張根生做主，在年前就和張大貴盤了賬，給村民們分銀子，並且一定要在面前給人家把貨趕出去。

除去留足的作坊裡需要經營用的份額，分給福寶家的和村裡留存的，剩下的賬面上的銀錢都分了，好過年！

這次銀子的分配還是按照人頭來，但是這回是隻要是滿一個月的小娃娃都可以佔一份，包括女娃娃。

而這，也是福寶偷偷提議的。

最終，一人分了五十文。

雖然不算多，但是這個是一口人分得的，遇到家口大的，算起來，也不少了哩！

畢竟，真正算