第五百六十章 這算盤打得響啊

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&esp;&esp;旁邊還有一個頭戴方靜留著山羊鬍的中年男子，手裡捧著一本賬本在唸著什麼。

&esp;&esp;楊三尺一邊點頭一邊看著自己想要吃的菜，然後丫鬟便會準備報送入嘴中。

&esp;&esp;現在他把眼睛看向了一道紅燒小鯽魚，按理說他這個地位的人怎麼能看上那百姓都不吃的小鯽魚呢，可是楊三尺偏偏就愛這麼一口。

&esp;&esp;一根手指長的小鯽魚，用豬油微微的剪一下煎成焦黃色，多加辣子多加蒜瓣（這裡的辣子可不是辣椒，而是辣味的調料，如生薑花椒什麼的。），然後再加入曬了三年的醬油，加入新鮮的雞湯大火燒開小火慢燉一炷香時間，出鍋前撒上香菜便可。

&esp;&esp;不過你以為他吃的這道菜就是這麼簡單嗎？

&esp;&esp;怎麼可能，如果只有這麼簡單他還怎麼享受精緻的生活，當這個官還有什麼意思。

&esp;&esp;這個小鯽魚的一定要是雄魚，而且每條都得一樣大小，絕對不能有一個銅板豎起的誤差。

&esp;&esp;還有這個豬油，也一定要三百斤以上的大肥豬肚子上面那一小塊肥油，不要看這隻豬有三百斤，可是那麼大一頭豬也只能煉出半斤的肥油。

&esp;&esp;但是這道菜就這麼簡單了嗎？

&esp;&esp;這道菜的關鍵還得是那雞湯，這個雞湯也不簡單，五年的老母雞，只取雞裡脊那一小塊，每隻五斤以上的老母雞也就取一兩而已。

&esp;&esp;小火煲三天，一鍋湯只剩下了最後的一小碗，幾十只老母雞的鮮味全部都集中在這個一小碗上，那滋味那鮮香啊，簡直就是不用喝聞聞都要醉了。

&esp;&esp;每次做都要七七四十九條小鯽魚，而他只吃那小鯽魚背部與頭部之間相連的一小點點的魚肉，四十九條小鯽魚全部加起來也就不到一兩魚肉可以吃。

&esp;&esp;之見那個小丫鬟筷子穩穩的夾起了那一條小鯽魚，然後找出背部的那塊魚肉，輕輕的放在嘴邊將上面一根魚刺用嘴唇抿掉，但是絕對不能觸碰到魚肉。

&esp;&esp;這一切的動作都要在五個呼吸的時間做好，不然魚肉涼了可就不好吃了。

&esp;&esp;魚肉送入了楊三尺的嘴裡，他不禁點點頭。

&esp;&esp;“今日的廚子不錯，這個可是很得本老爺的心意啊，賞了！”楊三尺很滿意的說道。

&esp;&esp;“謝老爺賞！”等待在外面的十幾個廚子之中掌勺這道小鯽魚的廚子連忙跪在地上磕頭謝恩，然後一個管家模樣的人將一枚小銀裸子扔在了這個廚子手裡捧著的碗上。

&esp;&esp;一聲清脆的響聲，那塊小銀裸子在這個廚子的碗裡面滴溜溜打轉。

&esp;&esp;楊三尺管這個叫賞飯吃，沒有自己的恩典這些廚子哪來的飯吃啊。

&esp;&esp;一道菜楊三尺覺得不錯才會吃第二口，一般來說一道菜耗資不菲只會被食用了一口就要進入泔水桶了。

&esp;&esp;用楊三尺的話來說說，那就是人這一輩子不過是衣食住行，吃喝玩樂，衣服再怎麼穿也就那麼幾尺布，裁縫做的再好，也得看穿的人是誰，山雞永遠也做不了鳳凰。

&esp;&esp;廣廈千萬間老爺我就還能睡兩間屋子不成？

&esp;&esp;行嘛，馬車再豪華也就那麼回事，而且還顛皮股沒什麼意思。

&esp;&esp;可是這個吃啊，才是人世間的精髓，每餐吃幾十種上百種不同的食材那才是享受啊，聽說宮裡的陛下一頓也就那麼幾個菜，他也沒自己會享受。

&esp;&esp;還有一點，這個楊三尺最喜歡的就是聽人彙報賬目，每次一聽到有新的入賬他就非常的開心，胃口大開連飯都能多吃一碗。

&esp;&esp;“那幾個丘八不鬧了？”楊三尺喝了一勺蓮子銀耳羹問道。

&esp;&esp;“回老爺的話，他們都被老爺的手段給折服了，一個個的再也不敢鬧騰了。”旁邊捧著賬目的男子鞠身恭恭敬敬的回道。

&esp;&esp;“嗯！”楊三尺點點頭：“晾那幾個丘八也不敢再說什麼，不然大獄裡面走一遭，不死也得脫層皮。”

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