第103章

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&esp;&esp;溫居酒張桂定在了下週日，那是他們休息日。

&esp;&esp;請的人不多，都是關係比較好的。

&esp;&esp;周婷沒問她媽會不會請衛勁安。

&esp;&esp;她已經把衛勁安完全放下，沒有怨恨，更沒有了喜悅。

&esp;&esp;來，還是不來，都行。

&esp;&esp;翌日，周婷去小院做完了盒飯，吃過午飯又睡了一會，兩點準時到達福來糕點。

&esp;&esp;黃俊生已經在等著了。

&esp;&esp;“我們做什麼？”

&esp;&esp;周婷看了看桌上豐富的食材，拿出一籃子雞蛋。

&esp;&esp;昨晚睡覺前她想好了，就做蛋撻和焦糖布丁。

&esp;&esp;福來糕點做的是傳統糕點，在老年人中深受喜愛。

&esp;&esp;年輕人對這種老式糕點不太來勁。

&esp;&esp;要知道，年輕的消費者對一個店鋪來說，是至關重要的一環。

&esp;&esp;他們思想前衛，手裡有錢，捨得花。

&esp;&esp;“什麼叫蛋撻和焦糖布丁？”

&esp;&esp;黃俊生沒聽過這兩個名字，但不妨礙他十分興奮。

&esp;&esp;果然，找周婷來是沒錯的。

&esp;&esp;周婷把雞蛋交給黃俊生，讓他把一部分雞蛋弄成蛋白和蛋液分開，一部分直接混在一起打成蛋液。

&esp;&esp;她先製作蛋撻皮，在麵粉中加入白糖和鹽巴攪拌均勻，加入融化的黃油，揉成顆粒狀之後加水，和成麵糰，放進冰箱冷藏。

&esp;&esp;看著如今還很少人使用的昂貴冰箱，周婷感慨黃家是真的有錢啊。

&esp;&esp;別人買一臺就夠了，店裡卻足足有三臺。

&esp;&esp;趁著水油皮冷藏的空擋，周婷製作酥皮，在水油皮裡合上開酥，才有一咬掉渣的效果。

&esp;&esp;她曾經跟著甜品師父學過一段時間的甜品，對於這些普通的甜品還算手到擒來。

&esp;&esp;黃俊生把雞蛋處理好，停下來觀察周婷的手法，心中震驚。

&esp;&esp;難道周婷的祖上也是做膳食的嗎？

&esp;&esp;周婷不知道黃俊生的想法，在反覆擀開，對摺中，酥皮做好，這個時候沒有塔託，周婷直接拿來茶杯將酥皮定性。

&esp;&esp;蛋撻液的製作要簡單些。

&esp;&esp;蛋白液攪拌成淡奶油，和牛奶蛋液混合在一起，就完成了。

&esp;&esp;周婷再一次驚訝黃家的財力，連電烤箱都有。

&esp;&esp;每個烤箱的脾氣不一樣，烤制過程中周婷讓黃俊生看著，自己去做雞蛋布丁。

&esp;&esp;隨著時間加長，一股甜甜的味道從烤箱裡傳出。

&esp;&esp;不光店員，就連來買糕點的顧客，都問這香味是什麼。

&esp;&esp;在周婷確定之後，黃俊生把蛋撻拿出來

&esp;&esp;周婷吃了一個，滿意。

&esp;&esp;“你嚐嚐。”

&esp;&esp;黃俊生看著面前如他手掌一般大小，金黃色的小小蛋撻，小心的咬了一口。

&esp;&esp;緊接著眼睛瞪大——

&esp;&esp;外皮酥脆，內餡香甜柔軟！

&esp;&esp;雞蛋的美味程度直線上升！

&esp;&esp;“老闆，外面有客人問這發出香氣的東西賣不賣。”店員盯著黃俊生手裡的蛋撻，偷偷嚥了一下口水。

&esp;&esp;黃俊生直接遞給她一個。

&esp;&esp;店員吃了一口，驚為天人。

&esp;&esp;聽到黃俊生詢問定價，周婷想了想：“五毛一個吧。”

&esp;&esp;黃俊生猶豫：“會不會太便宜了？”

&esp;&esp;“確實便宜，但這蛋撻小小的，兩口一個，一個怎麼夠吃？