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極深，就算吃多，這佐料也不叫人口舌發膩，處理得甚是出色。”
趙錦聽他說完，眉頭微皺，竟似有幾分不滿：“我是想聽聽你說她用何佐料去味，想不到你也嘗不出，是湯熬多了麼？”
這話聽著不輕不重還有幾分玩笑意味，但對王大廚來說卻像當面一個耳光，直叫他一張年近不惑的老臉一陣發燥。
他顧不得做魚的人還在場，一心找補，連忙開口道：“是用料酒，只不過是用的多了些！這道菜原也是不難的，只要用的料酒夠多，醃的時間夠長……”
穆雲笙默不作聲，趙錦反而聽不下去了：“她統共就進廚房了這麼一陣，能用多少時間醃魚？”
王大廚結結巴巴，半晌再說不出話來。
穆雲笙反倒有幾分可憐他。
她用來去魚腥的東西本就不在王大廚的認知範圍內，趙錦的問話雖是無意，王大廚被嗆了一句也著實可憐。穆雲笙舌底似乎還留有方才那道冬瓜湯的餘味，加之同為廚師的一點惺惺相惜，她開口替王大廚解圍道：“去魚腥不過是粗淺小計，比不過熬湯的老功夫。”
雖然這明顯是一句謙詞，王大廚卻仍十分感激地看向了穆雲笙。
穆雲笙衝他微微頷首：“但一月之後，新酒樓的盈利，必將高過仙客來。”
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