11. 來到大唐的第十一天

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大理寺公廚不是辰時才點卯？怎麼起這麼早。”

他話音剛落，旁邊的車簾便被人從內撥開一角，金錯還以為是有什麼吩咐，卻見他家郎君朝他所說的方向深深望了一眼，雙唇微張似要言語，但很快又緊抿唇線，放下簾子坐正回去。

什麼意思？金錯呆了呆，沒太明白這是要管還是不要管。

車內，溫朝閉目養神，腦海中卻甩不掉姜菽可憐兮兮站在蒸餅攤前，眼巴巴盯著蒸籠，笑得虎牙都露出來的模樣。

雖給他安頓了住處差事，但公廚的月錢要到下月才能發放，這個月姜菽應該還是身無分文。

公廚管飯，姜菽不至於忍飢挨餓，可一想到青年對著蒸餅都能目露嚮往，再想想公廚的菜色……

“金錯。”溫朝開口，和平常一般吩咐道，“太夫人苦夏，姜小郎君擅庖廚，你稍後去問問姜小郎君近日是否有空閒，能否來府上為太夫人做些解暑開胃的菜餚。再讓林管家去問問市價，照價付酬勞與他。”

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姜菽問問這個瞧瞧那個，仗著自己長相乖巧嘴甜討喜，硬是半點不買地逛了一大圈，等天色亮得差不多了，才記掛著昨天沒吃完的羊肉餅，踩著晨風往回走。

金錯站在小院門口，買來的玉尖面都吃完好一會了才等到姜菽回來，趕緊將想請他過府幫廚的事說了。

哎，姜小郎君瞧著年紀也不小了，怎麼能在外面玩這麼久？金錯發愁地想，他早晨那會還當姜菽是出去吃朝食準備上值的，買了玉尖面就急趕慢趕往小院跑，結果半晌不見人影，眼看天都大亮了人才回來。

推己及人，金錯覺得姜菽大約是在外面遇上好玩的了。

“成，我正說想找機會謝謝太夫人的胡餅夾肉呢。等我今日去了公廚，知道排班後便告訴你時間，辛苦你暮鼓時再來一趟。”姜菽欣然同意，他本就想做點什麼回報老人家的諸多好意，但苦於自己沒錢買廚具和食材只能暫時按下不表，現在人家主動提了，當然再好不過。

金錯走後，姜菽將昨日最後剩的那張餅吃進肚，收拾收拾，便精神十足地上班去了。

第一天上班呢！姜菽搓了搓臉，勤奮菽菽，加油加油！

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點卯時，趙管事將姜菽介紹給了公廚的其他人，除了姜菽和趙管事之外，公廚還有兩名掌勺大廚和三名能幫廚能灑掃的雜役。

趙管事主要負責採買、倉儲和管賬，忙起來也會參與一點後廚的活計。

趙管事道：“因我大理寺情況特殊，常有上官出外差或外巡，所以每日的用餐人數並不固定，一般都按一百七十人的份例準備。”

“高寺卿開明，不拘我等菜式，若你有什麼獨到見解，也儘可說來，大夥集思廣益。”

姜菽想著自己剛來，又是小雜役，還是先虛心學習為妙，就搖搖頭，乖乖跟在一位陳姓的大廚身後幫忙。

陳大廚高眉深目，髮色淺棕，看著像有胡人血統，介紹時他也並不避諱這點，自言母親是來自西域的胡姬，因喜好大唐風貌，便留在了長安生活。有這一層關係，陳大廚雖不太擅長普通菜色，炙肉的本事卻是獨步九寺五監，曾靠一手“渾羊歿忽”贏得大理寺上下官員的推崇。

只可惜公廚銀錢有限，撐不住上官們頓頓放開了吃羊肉品野味，牛更是不許濫殺私殺，這炙肉的本事除了逢年過節聖上恩典百司時能用上，尋常難得幾回見。

陳大廚做得最多的還是各色畢羅、胡餅等“胡食”。

陳大廚去領了麵粉和酵頭，又叫姜菽提上一壺羊油兩壺素油，擼起袖子大手一揮，準備讓姜菽見識見識西域的油塔子。

姜菽在一旁看雜技似的，看陳大廚很快和好了兩大瓷缸面，然後手一伸，指著另一缸麵粉對他道：“做飯是看不會的，來，你也試試，讓我瞧瞧你的功底。”

姜菽以前沒少做麵食，揉麵和麵都是手到擒來，很快也弄好了他那一缸面。

陳大廚挺滿意，又帶他用羊油和素油調出來抹面用的混油。等油調好，面也醒得差不多了，便開始動手卷油塔子。

醒好半發的面擀成大面片，均勻抹上混油後切開，再將分出的面片擀到能見桌面木紋的程度，繼續抹上一層混油，從一頭邊卷邊扯，直到每層捲進去的面片都薄得可見手掌。

待捲到合適的大小，稍用力一扯，一條圓嘟嘟形似大毛毛蟲白胖麵糰就趴在了人手心。挨個將長條狀的麵糰邊旋轉邊往下按壓，最終團成圓塔狀，一個油塔子的胚子就成了。

姜菽跟陳大