第264章 好伺候的神仙客人

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“馬上剪完，你們做頭髮還是剪頭髮？兩個都做還是一個？”藍髮姐扭頭和兩人笑著點點頭問道。

“都做，她先，來個好打理，能紮起來的捲髮吧。”蘇雨辰說道。

“我不……”

“不什麼不！”

“時間……”

“時間夠，紅姐藍姐都很快，剪頭髮不搞花裡胡哨那一套，最多兩個半小時，現在還不到兩點。”

“可是……”

“可什麼是，上午我們怎麼說的？”

趙曉婧把嘴閉上了。

“小荊，洗頭。”藍髮姐見兩人達成共識，利落衝剛才開門的其中一個精神小哥喊道。

“藍姐，我找了幾款髮型，你看看！”趙曉婧被精神小哥帶走洗頭的功夫，藍姐飛馳的雙手已經停下，解下了客人面前的圍布，蘇雨辰連忙上前，一臉燦爛的舉起手機。

“這款適合她，她是短圓臉，眼睛又大，選這種八字劉海或直接中分，露出額頭，拉長臉部長度，就美到沒邊了。

這款適合你，你下頜線清晰，剪個長劉海，往耳朵後面一夾，顱頂做蓬鬆點，一樣美得不行。”藍姐劃拉著蘇雨辰手機上的照片，挑出其中兩個指道。

“行。”蘇雨辰看了一眼，樂吱吱的點頭。

這家理髮店是她來江城之後找到的寶藏小店，老闆是一對紅藍c p，紅姐高冷，藍姐和氣，但兩個人的專業技術都是過硬的。

同一款髮型，剪出來的時間比其他精雕細琢的理髮店省出三分之二，但好看程度完全不輸，甚至由於都是女生更能明白女生需求，剪出來的每一根頭髮都能在它該在的位置，審美超越男理髮師一大截。

因此雖然店鋪開在背街處，但價格絲毫不受影響，做一次頭髮能和商業中心區的理髮店比肩。

髮型確定好後，另一位精神小哥便領著蘇雨辰去洗頭，而趙曉婧任命的接受之後，就躺平放任頭頂上輕柔的擺弄，眼睛一閉進入虛擬空間。

說來系統的這一項啟用功能確實妙，每次給出的提示都給在了點上，但又不是直給，讓你照著抄答案，它更向是一個方向，只能引導你，但最終解題靠的還是自己。

而趙曉婧現在的難題，就是系統給出的鍋燒肘子提示:雞蛋濃糊。

經過昨天在虛擬空間的大量練習，趙曉婧發現雞蛋濃糊是做好鍋燒肘子相當重要的一步，也確實如系統所說，是肘子好不好吃的關鍵，但它的用量、比例、加調料的細節一概不知，按照常規做法雖然能做出來，但總覺得味道擔不起傳統名菜的名頭。

食材儲存的場景有新鮮肘子，趙曉婧略微用火燒掉豬毛之後，將肘子處理乾淨，冷水下鍋，隨著水開撇去浮沫後，又隨意加了料酒、蔥姜、白芷等調料，蓋上鍋蓋慢煮，然後在一邊繼續試驗雞蛋濃糊。

照例是打兩個雞蛋，趙曉婧在一次性加夠調成稀麵糊的澱粉和水之後，在容器內不斷的快速晃動筷子攪拌，待麵糊變成酸奶狀的奶黃平滑液體時，又小心的增大澱粉量。

不一會液體變的越來越濃稠，筷子能感受到明顯的阻力後，趙曉婧停了手。

已經到了昨天試出來麵糊最濃的程度，再加多一點澱粉就成不了型了。

又是四十分鐘之後，肘子起鍋，趙曉婧將肘子小心的在濃糊中滾了一圈，又將剩餘濃糊傾倒在肘子沒沾到的地方，直到整個肘子一點不外露，裹成均勻的淡黃色。

上次吃的鍋燒肘子外酥裡嫩，酥的只是外面的糊，裡面的肘子並沒有被高溫侵蝕，反而很軟爛嫩滑，想來濃糊是為了保護裡面的肘子，將油溫牢牢鎖死在外層，然後用外層的酥脆和內裡的軟嫩形成層次感的反差。

因此趙曉婧只用了五成的油溫。反正肘子是熟的，只要炸熟外面的麵糊就夠了，而肘子外面裹的麵糊過厚，油溫過高會使表面迅速變焦，裡面的麵糊還是生的，所以低溫慢炸才合適。

趙曉婧看著鍋中肘子定型，沒入油中的淡黃色外衣緩緩變深，又翻了面後撈出控油，切成塊裝盤。

老虎醬上次已經拿呂洪文試驗過了，調出了他記憶中最接近的版本，椒鹽也簡單。

將兩樣醬料都調配完畢後整個菜完成，趙曉婧再次開啟系統收集頁面。

得，還是5 2％，和昨天練完一樣。不愧是名菜，兩天幾十上百次的練習除了最初改老虎醬和調糊給的2％，其他都是瞎忙活。

嘆了口氣，趙曉婧這才坐下夾了一塊肘子放入口中。

味道一般