第176章 被複刻的醜包子

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“你回來的挺是時候，我的豬肉呢？”趙曉婧聽見動靜走出後廚來到前門，看著滿滿一車食材往攤車裡探頭尋找。

“就知道豬肉，我看你就是塊豬肉！”蘇雨辰斜勾著嘴角嗔道，“不問問我餓了沒？每天當騾子拉這麼一大車食材累不累？”

“這不是急著給我們騾子做飯嘛，面我都揉好了，玉米糝也熬好了，就等著你的豬肉做餡子呢！”趙曉婧一笑，一把拍上了蘇雨辰的肩膀。“包子不想吃了是不是？快給我找肉！”

“拿去吧你！待會兒我可要吃五個！”蘇雨辰滿意了，精準的拿出一個紅色塑膠袋裝的豬肉塊塞進趙曉婧手中，隨後開始搬運食材。

趙曉婧則是拿了豬肉就往廚房走，用快捷模組一鍵洗乾淨切成小塊後開始剁餡。

餡子其實可以直接讓賣豬肉的用絞肉機絞好，也可以用快捷模組直接處理成肉末，但機器絞出來的趙曉婧總覺得沒靈魂，還是自己剁的餡子吃著更勁道一些，反正自己吃，要包的數量也少，趙曉婧就還是自己動手。

三斤豬肉，處理成碎塊之後，趙曉婧雙刀操作，馬蹄刀整齊有序的響了一會之後，帶點顆粒感的肉餡就完美的呈現在眼前。

之後將剛炒好蔥姜洋蔥的鍋重新開火，鍋熱後加入肉餡炒至變色，再加入鹽，五香粉，生抽老抽等調味之後繼續翻炒，之後加入粉條，快速翻炒均勻後關火，防止炒的時間太久粉條軟爛。

趙曉婧關了火，將炒好的餡料盛在盆中晾涼，又拿出醒好的面，在砧板上揉成光滑的麵糰，再將麵糰搓成條，切劑子。

切劑子時趙曉婧留了一截切成半個拳頭大的兩塊小麵糰，準備做成兩個死麵饅頭。

原本是想著下午或晚上忙完再重新揉麵，按正常的步驟發酵做成鬆軟的饅頭，但切的時候趙曉婧忽然好奇傳說中吃一口噎死人的死麵饅頭味道，剛好手上有死麵，就切了兩個試試。

切完的劑子用擀麵杖擀成圓圓的薄皮，大概擀了40張左右，再一一包上餡料，包成歪七扭八的褶子，再將剩下的兩團劑子隨便揉成圓團，就統一上了蒸籠。

水開後大概蒸了十二分鐘，趙曉婧就關了火，將一籠熱氣騰騰的包子和兩個長大了一點的圓麵糰子出鍋。

蘇雨辰此時已經將三十隻豬腳，六七十斤已經剁好的雞塊和牛肉清洗乾淨，放在大鋼盆中浸泡血水。

趙曉婧又夾上一大碟子前天做的泡菜，和只剩最後一點的酸辣包菜絲，將已經沒那麼滾燙的玉米糝盛出。

“吃飯吃飯！”趙曉婧將飯菜一一端去大廳，對著還在收拾小菜下滷鍋的蘇雨辰喊道。

蘇雨辰扭頭一看立馬洗了手，一屁股坐在趙曉婧對面興沖沖的就準備拿包子。

“噗！”蘇雨辰的手剛伸出一半，定睛看見包子的模樣，頓時笑的不行。

“你這是包子？包子還能長這樣？”蘇雨辰忍俊不禁，上手拿起一個圓不圓方不方，斑駁透油的包子，剛拿在手上又甩著手放下。“嘶，好燙啊！”

“廢話，這可是剛出鍋的！”趙曉婧抿著嘴偷笑，“這包子可是之前工地上侯大姐的拿手絕活呢，你別看醜，醜的有特色，一般人做不出來。

我特意跟她學的，形狀和樣子都是模仿她的精髓，不醜還不好吃！”

“真的？那待會涼了我可要好好嚐嚐。”蘇雨辰頗感興趣的盯了好幾眼包子，見暫時吃不了，又端起粥碗，用嘴唇試了試玉米糝的溫度，才放心的喝了一大口，又夾起一筷子酸辣包菜絲。

幾口粥和小菜下肚，讓蘇雨辰忽然有種慢下來的閒適感。

所謂清粥小菜味清歡，大概就是這種簡簡單單的味道，慢慢從味蕾淺淺的綻放，然後從胃裡暖到心裡，讓人淡淡滿足和欣喜的感覺。

“吃的太舒服了！就是這醃包菜絲消耗的有點快，整整一大盆，一天半就消耗沒了。不過客人：()美食：特級廚娘只想悠閒擺攤