第159章 開業了

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“行，吳隊長大氣，我沒問題。”趙曉婧點點頭，心裡對吳隊長的處理方式還算滿意。

雖然她現在有小智，用不上全屋電路檢查，不過這種事不太好說，畢竟她剛才的說法是用消毒櫃時覺得插座好像冒火花。

再說檢查一遍也多一道保險，也是好事。

“不過檢查電路的人……”趙曉婧猶豫的說道。

“我明白，我明白，檢查電路的人我不會安排剛才那個師傅，這你放心。”吳隊長急忙開口。

“倒不是我們對那個師傅有意見，只是這電路是他們自家人做的，怕不好明著挑毛病。”蘇雨辰聽了跑過來解釋一句。

“知道的，我知道。其實他本人幹活相當不錯，以前跟著我爸都幹了一二十年，排線又漂亮又快，手藝沒得說的。”吳隊長搖搖頭嘆了口氣。“他現在就是魔怔了，天天替他教不上道的外甥背鍋。老了，沒孩子，想指望外甥給他養老呢！你說這咋可能呢！

哎，真是沒辦法，回去我還要跟他好好說說。”

吳隊長一臉官司，趙曉婧和蘇雨辰見狀也不好說什麼，約好明天一早派人來檢查電路，吳隊長就匆匆走了。

這時時間已經到了九點，兩人匆忙進了廚房，蘇雨辰用蒸飯櫃蒸米飯，趙曉婧就在一邊切菜備菜。

聞進那邊定了33份飯，剛好將趙曉婧店裡11個蓋澆飯品種一樣來了三份。

學生訂餐的豬腳飯那邊也已經在群裡做了通知，新店開業，再次從線上轉至線下營業，特意給群內學生做優惠，除了開業活動外，學生憑群內歷史接龍訂單到店吃飯額外送兩個雞翅尖。

11個蓋澆飯品種是趙曉婧提前算過的，剛開業，就她和蘇雨辰兩人，備菜太多容易浪費且忙不過來。

雖說系統的快捷模組兌成的山寨機器能幫著解決大部分備菜，但精細的切絲切滾刀塊之類的只有系統真正的快捷模組可以完成，但她又在人前用不了。

趙曉婧認命的將二十斤牛肉切成塊，焯水之後炒香，加足了水之後小火慢燉著。

之後依法炮製雞塊，加了香菇之後用另一個灶慢慢燉煮。

蓋澆飯雖然有11個品種，但並不是所有品種都需要現場烹飪。像土豆牛腩香菇燜雞這種，提前燉上，午飯時間到了之後開始收汁，有人點的時候直接盛一勺出來蓋在飯上，又新鮮又省時間，燉煮時間也到位。

一旁的豬腳昨晚也滷好了，中午再回20分鐘鍋，有人點直接撈出來切就好了。

能用機器備的菜蘇雨辰都已經備好，這會兒正在按照趙曉婧的吩咐給豆腐焯水去豆腥味。

趙曉婧繼續將雞胗，豬肝切薄片，瘦肉切絲，雞肉切丁，土豆和茄子切滾刀塊。

蘇雨辰豆腐焯水完畢又用和趙曉婧學會的方法冷油下鍋炸花生，不斷翻炒晃動。

趙曉婧再將切好之後的雞肉丁裹上粉加少許調料拌上，以及茄子裹上澱粉放好。

之後再用蘇雨辰炸完花生之後的油鍋繼續升溫，將茄子，豆角，土豆紛紛過油輕輕炸一道之後放在一邊。

最後再切一大筐土豆絲，將土豆絲浸入大鋼盆中漂著。

十一點鐘，兩人同時結束了備菜，蘇雨辰去面前大廳坐著等著招待客人，趙曉婧留在廚房將聞進定的33份餐做出來。

牛腩燉煮的已經差不多了，趙曉婧將蘇雨辰用機器切好塊的30斤土豆倒進鍋中。水之前已經一次性加到位了，這會土豆放進去也能剛好浸入，趙曉婧又略微調了調味道，之後繼續蓋上蓋子燉煮。

滷湯鍋也開了火熱上。

接著是麻婆豆腐，地三鮮，宮保雞丁，這幾道一一炒好之後加水，放在灶上收汁。

然後是青椒斬蛋，蛋液裹上青椒碎之後在鍋裡中火煎制。

煎完後再將酸辣雞雜、外婆菜肉絲、酸辣土豆絲、火爆豬肝爆炒出鍋。

最後再撈出豬腳切三份，將收汁完畢的土豆牛腩和香菇燜雞關火，所有菜一式裝三份，再將豬腳飯滷湯鍋裡的雞爪雞翅尖，豆乾滷蛋，藕，土豆海帶等等小吃，每樣撈出來裝一點一起裝了滿滿三盒隨單附送，聞進的33份訂餐就解決了。

趙曉婧打包好所有飯菜，剛準備聯絡聞進問跑腿什麼時候到，蘇雨辰就在門口探頭。“鏡子，聞叔那兒的三個小夥過來了，問飯什麼時候好？”

“已經好了，來的真準時，我正準備問呢。”趙曉婧說著就拎起三個裝飯袋子遞給廚房門口的蘇雨辰。

蘇雨辰順手接過