第96章 夏日糖水車
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糖水只能做兩樣，西瓜奶凍西米露和青提茉莉阿達子。
這兩種都已經在虛擬空間練習過很多遍，統統是純手工製作，全部小料都要自己做好。
趙曉婧洗淨了手，戴上圍裙就忙碌起來，開始製作糖水小料。
在揉搓西米的同時小鍋慢煮做奶漿。
等待西米風乾的時間同時將加了白涼粉的奶漿放涼自然成塊，再把表面的氣泡刮掉，用小鏟子將奶凍分成小塊，之後放入冰箱冷藏。
然後將無籽青提剝皮之後，加入蜂蜜和少許冰糖漬上，略微搗碎後熬煮成濃濃的青提醬。
熬醬的間隙在木薯澱粉中加入大量幹茉莉花和少許糖，搓成很多個粗細均勻，兩指寬的條，再將條切成大拇指蓋大小的方塊，煮好後立馬撈出過冰水，就做成了晶瑩剔透的茉莉阿達子。
這時再將已經風乾的西米煮出來。
煮西米時水一定要多，水煮開後下入西米，快速攪拌均勻，之後蓋上蓋子，調中火煮20分鐘。
煮至中間有小白點時關火，蓋上蓋子再燜15分鐘，然後撈出過冷水，這時的西米就會變得通透潤滑無白芯。
再拿出西瓜，切成和奶凍一樣大小的方塊，然後將西瓜塊，奶凍塊，煮好的西米，加工好的椰奶，分別裝入小料桶中。
最後剩餘青提一切兩半拿小料桶裝好，再將冰塊打成碎冰，裝上一滿桶，然後茉莉阿達子用椰奶浸上，也裝進小料桶。
再將幾個滿滿的小料桶直接放進了糖水擺攤車的冰櫃，然後將冰櫃調節到合適的溫度。
準備工作就全部做完了。
：()美食：特級廚娘只想悠閒擺攤
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