第128章 一大半原因是較勁
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柴甚至帶著汁水,這說明對油溫的手動掌控已經到了一個極致。
其次是調出來的味道。這椒鹽料在保留了這道菜鹹香口的同時,又能很好的襯托排骨的肉香味兒,似乎還帶有微微的麻,但又若隱若現的。
吃一口感覺意猶未盡,十分過癮,但又不是重口味那種過癮,它的調料味道並不重,只是做個襯托。但在它並不喧賓奪主的同時,又時時能嚐到那種獨特的椒鹽味道,讓人入口難忘。
“小趙,這是你的獨家配料嗎?你家裡還有什麼人在做廚師嗎?”半晌,古山峰抬頭問道。
“對,是我獨家配料,家裡沒有廚師,我自己之前擺攤賣這些。”
“擺攤?”古山峰再次驚訝,這水平拿去擺攤?不說別的,來他的酒樓就能直接當廚師。
而且這天賦水平也太強了,自己擺攤竟然能摸索出來這種秒殺他飯店幾十年老廚師的配料。
不過怎麼說呢,三百六十行行行出狀元,擺攤能擺出這種水平,未必不是一種成功。真擺的好,他酒樓裡的大師傅工資說不定還比不過人家。
“你的小炒黃牛肉是老孫教的吧?你自己做了稍微的改動,對嗎?”
古山峰不再糾結擺攤的問題,轉而問起了第一道菜,帶給他熟悉記憶的那道小炒黃牛肉。
“對,古師傅的舌頭真厲害,一嘗就知道。”趙曉婧笑著點點頭。“這道菜是之前在食堂的時候,孫師傅跟我詳細講過的。”
:()美食:特級廚娘只想悠閒擺攤
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