第二百二十五章 清蒸獅子頭

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只是沒想到，高衍師叔竟然會在豢養靈龜的湖泊外面佈下陣法，幸虧他後來沒有再打過那些靈龜的主意，不然，非得被逮個現行不可。

他乾笑幾聲，這才說道：“既然是你師叔祖的一番美意，你可不要浪費了這大好的食材，用心去做就是了。”

“是，師父。”

齊一答應一聲，心中帶著幾分愉悅，回身去收拾那隻靈獅去了。

他如今修為不弱，本身也很有天賦，無論是修行上，還是廚藝上，很多東西都是一學就通，一點就透。

只是先前限於修為，再加上金鰲島上的食材，蘊含的靈氣相對比較充沛，這才有些把握不住火候。

而今經過長時間的鍛鍊，心中已經有了七八成的把握，這才真正開始動手。

他的刀工很是精湛，動作上不帶一絲煙火氣，輕描淡寫的揮動著廚刀，很快就將那頭靈獅扒皮剔骨，清洗乾淨血肉之後，開始下刀將其切成肉丁。

這頭靈獅因為從出生起就在金鰲島上生活，所食之物無不是蘊含靈氣的東西，所以它體內的血肉不但沒有絲毫腥羶之氣，反而肉質鮮美，帶著絲絲清香。

而且因為島上沒有什麼危險，所以這隻靈獅每日吃飽了睡，睡飽了吃，身上居然還長出了一層肥膘，也是少見。

不過它的肉質既然肥瘦適宜，正好適合用來做這道菜。

獅子頭講究的是細切粗斬，多切少斬，將肉切成碎丁之後，略微斬剁即可，無需剁成肉糜。

齊一揮舞著菜刀，刀光閃動幾乎成了一陣幻影，沒有多長時間，就將靈獅身上的肉全部切剁好。

李英兒望著齊一手中的刀光，心中忍不住升起幾分羨慕，如此乾淨利落的刀法，如果用來斬殺妖獸，肯定也很乾脆。

把肉切好之後，齊一又將提前準備好的蓮藕、靈筍、蔥姜等輔菜也都切好，加入些許調料、蛋清、蝦仁、蟹黃，順著同一個方向攪拌半刻鐘。

而後把調好的芡汁抹在手上，在將肉末捏成圓潤的肉丸子，如此做成的丸子外表自然而然的會糊上了一層芡粉，而裡面卻是沒有。

這樣做出來既有型，還非常滑嫩，肉粒與肉粒之間飽含水分，咬上一口能明顯的感覺其中汁水充盈，入口即化，如此做法會更加顯得美味。

齊一伸手取出十二個小罐子，下面墊上一層靈筍，加上高湯，將丸子放進去之後，又在上面覆蓋了一片翠綠的菜葉，最後這才蓋上蓋子。

而後放出他自己的那口鍋，將這些小罐子都放進鍋裡，文火慢燉。

做清蒸獅子頭的時候，最好別用油煎，也不使用醬油等物，保持原料本色，最是好看。

隨著時間慢慢的過去，齊一小心翼翼的照看著火候，手中法訣調配著肉丸子和其他幾種食材的靈氣融合。

大約半個時辰左右，齊一感應到其中靈氣已經融合在一起，頓時眼睛一亮：“成了。”

隨著他將鍋蓋掀開，頓時肉香、菜香、蟹香交融在一起的味道傳了出來。

齊一捧著其中一個小罐子恭敬的送到齊元面前：“師父，您嚐嚐，看味道怎麼樣？”

說著，他伸手將蓋子開啟，遞上羹匙。

齊元笑呵呵的接過羹匙，望著面前形狀圓潤好看的獅子頭，也忍不住食指大動，輕輕吹了一下表面的熱氣，伸手舀起一小塊放入口中，輕輕品嚐了一番。

鶴靈兒在一旁咬著手指，強忍著嘴巴里氾濫的口水，眼巴巴的望著齊元，著急的問道：“老爺，好吃嗎？”

做為一個資深小吃貨，她可是已經有一年的時間都沒有吃過靈菜了。

現在若是齊一的廚藝有了進步，那以後就算齊元不在的時候，也還有齊一做菜，她就不怕吃不到好吃的了。

“嗯，不錯。”

齊元點頭讚道：“你做出的清蒸獅子頭各種香味交融，味道清而不雜，極其鮮美，嫩如豆腐，入口即化，讓人回味無窮，很不錯。”

得到師父的誇讚，齊一頓時喜笑顏看，興奮不已。

連忙將鍋裡的那些小罐子取出，每人面前都放了兩個，讓大家一起品嚐。

鶴靈兒早就忍不住了，撲過去趴在案几上，啊嗚就是一大口，將嘴巴里塞得滿滿的，再次吃到如此美味，頓時兩眼眯成了一條縫，開心不已。

鄧嬋玉還好一些，她畢竟出身大家閨秀，雖然自幼習武，卻也自有一番儀態。

唯有李英兒，她以前從來都沒有吃過如此美味，雖然齊元在她們