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一張空桌坐下，拿給他們紙和筆，紙上寫著一連串的菜名：“這就是選單，要吃什麼在後面畫個勾就行。”
兩個人接過，但沒怎麼看，注意力還在四周，覺得有幾分新奇。
小哥提起茶壺倒了兩杯水：“不是什麼黑店啊，營業執照、餐飲許可證和健康證都在那邊牆上掛著呢，後廚也能參觀，保證乾淨。”
汪霽笑：“沒這麼想，不過你家這是農家樂？怎麼也沒掛個牌子，手機上都導不了航。”
“也不算正經農家樂，”小哥說，“只做晚飯的生意，五點到八點，來早來晚都不開門，一天只接八桌。”
生意做得挺任性，汪霽接過杯子抿了一口熱茶。
“我家都是做老顧客生意，基本都是搞戶外的，一群人一起，一年能爬八十回黃山，八十回都得來我家。”小哥說著看他們一眼，“你們能找到這還挺難得的，我果果姐一般不和別人說，估計是看你們長得太帥，破例了。”
兩人笑了笑，然後對著選單點了幾道招牌菜，符蘇還記著汪霽之前說的毛豆腐，拿圓珠筆在後面畫了個勾。
“這玩意……吃不完的我們可不給退啊。”小哥說。
“不退，”符蘇把選單遞還給他，“嚐嚐。”
小哥接過單子上後廚去了。
汪霽他們省是個很散裝的省，南北地理差異大，飲食習慣也不同。麵食米飯，粽子鹹甜，餃子湯圓，各個市乃至市下面的區縣都不一樣，每年過年，他們這裡忙著炸圓子，隔壁忙著燒鍋子。徽菜一般指古徽州一府六縣的菜，所以正經的徽菜汪霽也沒吃過兩次。
菜都是廚房現炒，臭鱖魚、筍乾燒肉、刀板香、石耳燉雞湯和一盤時蔬。
徽州多山，食材大多都是山珍野味，又因為氣候潮溼寒冷，經常把食材醃製著吃，口味鹹鮮為主，油多味重。
小哥又端來一個小碗，裡面只裝著兩塊毛豆腐，說：“這玩意好多人都吃不慣，我媽給你們煎了兩塊嚐嚐，吃得慣就再點，吃不慣也省的浪費。”
兩個人忙道了聲謝。
毛豆腐是由豆腐在特定的溫度和溼度下發酵而成的，長滿白毛的毛豆腐用油煎熟後淋上醬汁，白毛遇油溫後就會消失，外表看上去外酥裡嫩，鼻尖只嗅到醬汁的濃香。
汪霽心存陰影沒動筷，符蘇
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