第15章 大年初一

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因為是新宰的大鵝，就沒有焯水，大鵝讓蘇爸剁得比較大點，剁小了吃著就沒意思了，鵝肝、鵝心還有鵝胗單獨放一旁備用。

鍋中放了豆油和豬油一起混合，油燒熱了生豆油味靠出去以後炒大鵝，大鵝炒到表皮有點發焦了，水分炒出去三成幹左右之後。

放入蔥、姜，炒出蔥香味，再將桂皮、香葉、八角、白芷也倒裡面繼續煸炒，把香料的味也得炒出來。

香料炒香以後烹點白酒，放入醬油調味，再來點老抽找下顏色，往裡面加入開水，湯一次性就給夠。

往鍋扔幾個幹辣椒，少來點白胡椒粉，再往裡面少來點十三香，敞著蓋燉十來分鐘，把腥氣往外揮發。

把鹽放鍋裡，然後轉小火再燉一個來小時，出鍋的前半個小時把鵝肝、鵝胗、鵝心都給它放裡面，再在鍋邊貼一圈玉米麵餅子。

放完之後再扣蓋，再小火慢慢再燉它半個小時。

中途蘇未希還把土豆、粉條也下到鍋裡，燉到肉爛糊糊之後，把香料都挑出去，辣椒不用挑，開始收汁到黏黏糊糊的狀態，出鍋。

不出意料。鐵鍋燉大鵝再次獲得大家一致好評，陳伯大鵝配酒，越喝越有，就連平時吃飯斯文有禮的沈景洲這頓下筷速度都比平時快了很多。

“丫頭，你這手藝，以後老頭子出去了怕是就吃不慣別的廚子做的飯了。”陳伯吃飽喝足後邊打嗝邊說道。

蘇未希嘿嘿一笑，笑而不答。

“不知這黃色的餅子是加了何物？口感不像平日吃的白麵。”沈景洲看向蘇未希詢問道。

“是呀，還有這個是什麼？貌似也沒有吃過？”石頭夾了一塊土豆同樣發出疑問。

之前第一次吃到的時候就想問了，但是公子不讓自己問，今天見公子發問，石頭就順便提出自己心中的疑惑。

蘇未希這時才想起來，這個時空還沒有玉米和土豆這類作物。

“這是我爸在山中找到，我們以前餓得沒飯吃，拿回來煮了發現味道不錯，就移栽了一些。”蘇未希含糊地回答道。

說完蘇未希快速吃完碗中的食物之後就找藉口回房了，桌子自有蘇爸和蘇媽收拾。

閃回房間拿出一本言情小說看的蘇未希不知道，沈景洲趁著出門透氣的時候盯著房簷下掛著的玉米陷入了深思。