第122章 加工精鹽

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文火燉煮2個小時的銀耳雪梨湯，銀耳的膠質都熬出來了。顧汐舀出一小勺嚐了一口，湯汁清甜銀耳口感潤滑，非常的好喝。

將甜湯盛到瓷白的小碗裡，衝著廚房的窗戶，向閣樓裡大聲喊：“孩子們，等會再聊天，娘做的甜湯好了，快過來喝一碗。”

聽到孃的呼喊，少年們嘻嘻哈哈的跑向廚房。

“娘，我都好久沒有吃到，你做的吃食了，這個是什麼湯呀？”

顧汐揉著老六有財的腦袋“還不是因為你們幾個，嗓子不舒服總咳嗽嘛！娘做這個湯是可以潤肺止咳，秋季滋補身體，效果很好，一會可以多喝點。

對了，你們仨下午喝的止咳藥水後，現在咳嗽有沒有好一點，嗓子還癢不癢？”

陳六雙手環抱著顧汐的腰，用臉頰蹭著孃親。“咳嗽已經好多了，嗓子不幹澀也不癢了。”

每人端著一碗，圍坐在廚房餐桌上，喝著娘準備的愛心湯。

老七陳有金問“娘，這世上真的會有，一眼望不到邊界的大海嗎？”

“嗯啊！你哥哥姐姐下午沒有跟你講嗎？其中有一幅畫，就是我們在海邊畫的。雖然我們是生活在陸地上，但實際海洋的佔比面積，會比陸地面積還要大，只是很多人還沒有認識到這個問題。

明年夏天有機會，娘也帶你們一起去看大海！”

陳有金開心的眨巴著星星眼，現在就已經開始期待，明年夏天快快到來。

老八陳有銀說：“娘，到時候你也教我鳩水吧！等我學會鳩水後，三哥就不會一直跟我嘚瑟，吹牛炫耀他鳩水有多厲害厲害了。”

哈哈哈

一桌人笑的東倒西歪。陳三的性格是最開朗，但也特別愛秀自己。每當學會點什麼技能？馬上就向自己的兄弟們炫耀。陳八這句話，精準的概括到，他三哥的性格特點。

“最近跟夫子學習的怎麼樣？如果不耽誤學習進度，娘以後可以帶著你們，去遊歷更遠的地方，看看不同的州府城池地貌，去見識不同地域的風土人情，甚至是最繁華的京城，也是可以的。”

少年們聽的熱血沸騰、心生嚮往，那自由奔放的心，開始蠢蠢欲動。誰不願意走出小小山村，到外面開闊眼界，探索更多未知呢？

喝完甜湯後，顧汐跟孩子們說：“等會娘要把海邊曬的粗鹽，加工成精鹽。待會大家一起來幫忙哈！”

“嗯，好的，娘，都需要我們做些什麼？”陳二率先問到

“你和老三一起去前院庫房，把倆個揹簍的粗鹽都搬過來。小花小草，你們收拾清洗下碗勺，然後再燒一大鍋開水備用。有財你們仨，就去孃的房間睡會吧！嗓子再養一養，順便看著倆個小弟弟。”顧汐一通安排下去。

各自領命分散走開。她去裁剪房找出幾塊，全新的乾淨紗布出來，將粗鹽倒進水桶裡，加入剛燒好的開水，把粗鹽全部融化為鹽水，再從紗布上過濾一遍。。

“陳二陳三你倆過來，幫我牽著紗布，我要把桶裡的鹽水，從紗布上過濾到木盆裡。”僅僅過濾完一遍，鹽水中的雜質，都留在白色的紗布上。

顧汐將髒的紗布洗乾淨後，又疊加倆層的紗布，密度更為細小，緩慢的再過濾一遍鹽水，肉眼可見的發現鹽水變的清澈。

將乾淨的鹽水轉移到大鐵鍋裡，開始大火熬煮半個時辰，大量的淡水被蒸發掉，留下高濃度的鹽水，甚至已經出現了結晶鹽，轉為小火慢慢的熬著。

這時候最關鍵的是火候把控，人一點也不能離開灶臺，不停的翻攪。要不然火太大，很容易熬過頭，那樣的鹽會變得特別苦。

慢工出細活，文火一個時辰後，鐵鍋裡面留下的，都是潔白精細的鹽。顧汐用手指沾了一點細鹽，放進嘴裡嘗一嘗，鹹鹹的一點也不苦澀。非常的完美又細膩的精鹽，成功製作出來，就是很費時間。

“娘，這個鹽也太漂亮了。雪白雪白的，看著就很乾淨。”兄妹四人圍在灶臺邊上，開心的看著鍋裡的鹽。

“這種鹽吃起來才健康，像青峰鎮買的大鹽塊，吃多了身體會生病的。有了這些細鹽，我們家就不愁吃鹽的問題了。”

顧汐將廚房的小鹽罐子裝滿，又拿出一個乾淨的大罈子，把鍋裡的剩餘細鹽裝起來，鹽儲存多久也不會壞。小鹽罐子吃完，就從大罈子裡舀出來一些，方便的很。

讓孩子們共同的參與制鹽過程，明白製作出細鹽原理和方法，就會發現也並不是什麼難事。這樣她就不再擔心，每次偷偷摸摸的，藉助空間買鹽，時間長了次數