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滑嫩，醬汁的味道也非常棒。
這道菜的驚豔之處是雪殼，像是一層海水冰霜，最清新新鮮的口感一下子湧到了舌尖上，讓人慾罷不能。
第四道菜是“海陸雙拼”，背景音樂很歡快，放佛是一個調皮而又勇敢的男孩在海洋裡玩累了，拖著飢腸轆轆而又疲憊的身體回到岸邊，滿心期待的在篝火旁炙烤他的海陸大餐。
這道菜由烤生蠔、目魚皮、鵝肝組成，配的飲料是野莓汁。
鵝肝加上生蠔，鵝肝的肥美狀態難以言表，與生蠔一樣都有飽滿鮮美的爆漿口感，這道菜同樣讓人滿意。
第一篇章的最後一道菜是“龍蝦清湯”。
餐廳服務人員在一旁端出了咖啡蒸餾壺，但並不是要給大家煮咖啡，而是用蒸的形式，讓龍蝦湯把西芹、韭菜、蒜苗、香菜滾熟，再把香料剪成碎末，這樣做能夠有效的去除腥味。
蔬菜清湯清澈爽口的同時，龍蝦的鮮味自然的釋放，確實是不錯的創意。
第1幕結束，主持人說道：“第1幕海洋篇章的5道菜都已經上齊了，下面讓我們稍事休息。非常榮幸，今天的客人裡面有兩位是魔都音樂學院的高材生，不知道我們是否有榮幸聆聽方素惜小姐的鋼琴演奏？”。
方素惜聽到主持人提到自己的名字，落落大方地站起身來說道：“能夠在如此美妙的環境中為大家演奏一首鋼琴曲，同樣也是我的榮幸。”
“那就有請方小姐上臺，讓我們共同聆聽方小姐的音樂之聲。”主持人伸手示意。
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