第248章 梁溪脆鱔

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想要讓黃鱔可口，油炸這一步，就需要兩遍。

一遍為了炸熟，另一遍是為了酥脆。

當然，也是為了避免，一次油炸的時候，溫度太高，會讓外表焦糊了，內裡還沒熟。

那邊黃鱔準備的差不多了，盛玖這邊的油溫也上來了。

油炸的東西，都十分的濃香。

黃鱔足夠新鮮，處理好之後，並沒有泥腥味兒。

所以，下了油鍋之後，瞬間飄出了鮮香的味道。

黃鱔的鮮，與油脂的香一起飄了出來，那是一種說不出來的誘惑。

盛玖很喜歡聞。

哪怕她天天做飯，聞多了油煙，但是卻還是能聞出來，這一份鮮香誘人的味道。

黃鱔過油之後，顏色變得烏黑油亮。

看著火候差不多，就需要撈出來，稍稍控油之後，等待二次復炸。

經過二次復炸的黃鱔，口感會更加的酥脆。

這個時候，盛玖另外一個鍋裡也忙了起來。

想要讓這道菜最後的味道更好，這個時候，澆的那層汁就得準備起來。

這是一個複雜的炒糖色。

需要加的調料不少，還需要看好火候。

火候不足，淋不出來最後的那一份鮮甜味道。

火候過了……

可能就變成了拔絲黃鱔絲了。

盛玖一邊進行準備，一邊又看準火候，將黃鱔絲復炸。

同時手上也沒閒著，一邊記著時間，一邊觀察著鍋裡黃鱔絲的狀態，同時還把清越雞湯也準備上。

除了這兩道菜，再準備幾道並不麻煩的小炒。

其他的不說，光是油炸黃鱔的鮮，就已經足夠誘人了。

路人聞到味道，一抬頭……

嚯？

沒開門啊？

沒開門你搞這麼香？

有些經常過來的食客，知道今天不營業，所以不是特意過來，而是路過。

他們去菜市場往回走的路上，正好經過了。

然後……

聞到了致命的香味吸引。

救命！

小老闆，不營業你搞這麼香？

不厚道啊！

【一個達不劉：小老闆，你搞什麼實驗菜品，這麼香？】

【陣雨：啊？不營業，自己悄悄吃？小老闆，你看看孩子吧，餓瘋了啊！】

【一個達不劉：聞著像是油炸的，有點鮮，感覺像是魚，還有點不太像。】

【果果：哈哈，我沒瘋，我真的沒瘋！我晚上還想去吃頓好的，孩子加班要加出幻覺了，結果不營業，哈哈，我真的沒瘋！】

【吳佩芸：看到不營業，我就把群訊息開了免打擾，怎麼又彈了出來？嗚嗚，原來是我自己手不聽話啊，死手，你點開幹嘛啊，只能看，不能吃的！】

……

群裡的食客們，因為一個食客說，盛玖他們在炸東西，瞬間熱鬧了起來。

此時，店裡的香已經衝到了巔峰。

烏黑油亮，濃香撲鼻的梁溪脆鱔已經出鍋了！

盛玖準備的數量不少，畢竟他們是真人多。

不過，就算是數量多，還是一盤盤的擺好，然後讓阿春端上桌。

遠客起了壞心思，他挑選了一個好的角度，拍了照片，覺得不夠又拍了影片。

然後，發到了群裡。

【蘇七：哈哈，我也沒瘋，我真的沒瘋！！！】

【sns：逃過一劫，哈哈，我不吃黃鱔！但是……吸溜，看著好香啊！】

【你的真心話是我：我也不吃，嘻嘻，看著不饞，反正聞不到味道。】

……

看著有食客說聞不到味道，波爾有些遺憾。

如果星際的科技能拿過來用就好啦。

星際那裡，影片是可以開五感的。

隔著千里，也能聞到味道。

可惜，暫時用不了，有些遺憾。

相比梁溪脆鱔的濃香，清越雞湯的香，更顯清雅悠長一些。

它於角落裡，無聲的綻放著自己的美與鮮。

盛玖距離最近，所以她最先聞到。

獨屬於雞肉的鮮飄出來，確實讓人難以拒絕。

盛玖已經在期待，明天早上的雞豆花了！

大家吃了一頓香噴噴的晚飯之後，就各自準備著。

昨天晚上的夜釣，