第78章 水晶桂花糕vs乳酪球
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下來，讓阿音送了進去。
“把青橘切了擠出汁水。”季知歡吩咐完，見鍋熱了，便把牛奶倒了進去。
只見阿音點點頭，站在了小板凳上，手微微用力，那橘子汁直接被巴掌大的小手給擠出來了……
季知歡：“……”差點忘了這位在，連剝核桃都不用工具了。
“這橘子可難吃了，妹子，你擠進去那奶還能喝麼？”方俊梅可沒喝過牛奶這種稀罕物，而且也喝不來。
季知歡道：“牛奶中有蛋白質，遇到酸會慢慢凝聚在一起，變成豆花狀。”
方俊梅站起來往鍋裡瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已經微黃，還結成了豆花樣，“還真是。”
“這就是乳酪。”季知歡用勺子和紗布把裡面的乳酪過濾出來，趁著還溼潤，回鍋小火翻攪，這乳酪立刻快速抱團起來。
季知歡洗乾淨了手，趁著乳酪團還熱，反覆拉伸，等拉伸到有一定韌勁，包入了過濾出來的乳酪，搓成個小糰子，放入了早就從空間準備好的冰水之中。
隨後又趁著方俊梅不注意，假裝去缸裡拿東西，順手從空間裡取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好擺盤。
蒸鍋裡的桂花水晶糕也好了，季知歡拿了小竹籤插好，讓阿音並著水果端出去，至於阿福跟三個孩子還有姨婆，則每人都有兩個乳酪球搭配水果當下午茶。
方俊梅都傻眼了，這都是怎麼做的這是。
幾個孩子們是第一次吃乳酪球，連不太重視口腹之慾的阿辭都吃得停不下來，一向脾氣古怪的姨婆倒是滿意的點了點頭，“甚好，明日還能有就更好了。”
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