第四章 探網紅店，翻車怎破

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也才剛過了早上11點半，“水之源”雞湯米線店門外等位叫號已到了三位數。妹子佔了八成，剩下兩成漢子裡，還有超過一半陪著自家妹子。

有人自拍有人被人拍，哪怕沒輪到自己，這些人也絲毫不以為意，店門口的招牌也好、店外形象牆也好、甚至連喊號帶位的諮客小姐姐也沒放過，把人家當成了人肉背景板猛地一陣拍。

瞥一眼旁邊一身甜酷風格的青發辣妹，發現她正在做吃播，麥希明眉頭皺了起來。他剛想去取號，林小麥拿出了手機，笑道：“我已經在網上取了號了。這樣不用等太久。”

麥希明贊同地點點頭，紳士風度地拉過一張椅子給林小麥坐，自己坐在林小麥身邊，耐心等位置。

終於輪到他們進了店，桌子上貼著大大的二維碼——手機點單。服務員忙得沒時間過來招呼他們，林小麥手腳麻利地斟茶倒水洗碗涮筷子，麥希明仔細地看著選單，問：“你想吃什麼？”

林小麥說：“不用不用，不客氣。”

麥希明也沒勉強，點了一個小份的招牌雞湯米線，先付後吃。不大一會兒，服務員揚著嗓門，“招牌雞湯米線一份，上菜——”

精緻的網紅風碗放面前，連筷子座都是一色配套的。湯色濃厚，聞了聞味道，麥希明視線落在米線上堆得整整齊齊，明顯不入味的碼子上，臉上表情已寫了“失望”倆字。

低頭，嚐了一口湯，眉頭皺得越緊。

再吃了一口米線，細而軟，一口嚥下，放下了筷子：“我現在只想幹一件事，就是把那個廚師給殺了！”

嚇得眉頭一挑，林小麥說：“沒有那麼誇張吧？”

麥希明黑著臉說：“這明顯糟蹋食材！”

走出了這家店，門口排隊的人龍更長了，彎彎曲曲地，開始打起了盤蛇。林小麥說：“您也別太生氣，開門做生意都是掙口飯吃罷了。不過，如果您真想要吃傳統老味道，網路上的排名就真的只能……僅供參考了。須知道，要走量，就只能像這裡，味精兌水，預處理碼子，賣情調賣情懷賣營銷。而事實上要做一碗好吃的粉，從調味料到粉，再到熬湯，都得親力親為，一天賣個兩、三百碗頂了天了。”

手指在那備選名單空白處劃拉過來，劃拉過去，聽著林小麥最後那句話，麥希明下了決心，把“水之源”雞湯米線從備選名單去掉了。

遲疑了一下，把整份名單在手機備忘錄上刪除掉。

看著林小麥，麥希明說：“那你就帶我去正宗傳統老味道的地方去。”

林小麥笑了笑，說：“吶，這不就到了嗎。”

麥希明這才發現，倆人邊走邊聊，不知不覺間轉到一條安靜的小巷口處。

這個店的門面已陳舊了，店招牌寫著“肥肥”雞湯米線。細細的藥材香，彷彿有形跡一般，從寫著“冷氣開放”的門縫裡沁出來，林小麥推開門，麥希明跟在她身後，才走進店裡，最裡面提著個大膠桶出來的小年輕頭也不抬地說：“不好意思，店裡的東西賣完啦！”

林小麥一聲喊：“豪仔，把你家的私家貨拿出來！”

豪仔應聲抬頭，立刻笑成一朵花：“原來是大姐頭啊！媽，大姐頭來了！姐姐，茂叔怎樣啦？”

一個胖乎乎的婦人從廚房角落直起身子來，答應著：“來啦來啦，小麥來了，你老竇現在怎麼樣啊？”

林小麥帶著麥希明進了後廚，徑直在角落處，原先婦人坐著的小矮几旁坐下，說：“托賴，現在總算有著落了，找到個好醫生！”

“哇，那就真是好囉。我就說阿茂好人會有好報的啦！”胖婦人和林小麥一問一答著，麥希明看見她麻利地把泡發好的幹米線倒進鍋裡煮，動作如同行雲流水一般。

他看得入神，林小麥看了他一眼，笑了，說：“肥姨這店開了十幾年了，用的是方形幹米線，泡發了，吃起來很有嚼頭，很香。湯底加了清補涼，藥材味有點重，勝在有滋補的功效，是我從小喜歡吃的。”

視線仍然停留在胖大媽身上，她正在運刀如風，把從菜缸子裡拿出來的六十日菜飛快切碎。麥希明問：“那黑黃黑黃的細鹹菜，就是六十日菜？”

林小麥說：“對。所謂六十日，原材料小蘿蔔苗長在地裡，從播種到收成剛好六十天，一天不多一天不少。用傳統方法做成醃菜，和一般的鹹菜、酸菜都不一樣，夏天吃了可以清熱解暑，開胃消滯。”

說話間，兩份小份藥膳雞雜湯米線就送上來了，外加兩碟切得細碎的六十日菜。麥希明拿起筷子，將要開動