41. 毛血旺與烤腦花

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鑑定。

也有不少觀眾幫沈筱辯解。

【吃腦花怎麼了？之前不還吃過肥腸嗎？說得好像你們只吃素似的。人魚王族照樣吃等級低的小魚，至今星際上諸多種族依舊保留生吃獵物的習慣，怎麼吃烤腦花就要被罵了？真是別太搞笑了。】

【烤腦花真的第一回見識，很期待沈主播能把腦花做成什麼樣。】

沈筱專注準備起食材，清洗金針菇、黃豆芽、寬粉放碗裡，再將處理乾淨的鴨血、豆腐、毛肚、牛百葉切成厚片備用。

接著起鍋熱油，加入小米椒、蒜蓉、姜、蔥段、花椒爆炒出香，然後轉小火，加入一勺豆瓣醬繼續翻炒，直至炒出紅油。

此時辣香瀰漫開來，再往鍋中倒入適量清水，大火煮滾後，加入些許鹽、料酒、生抽、老抽調味。

鍋裡冒著紅通通的油光，色澤鮮豔，彷彿真如血液般鮮活。

【難怪叫毛血旺，看起來真的好像血。】

幾條彈幕飄過。

沈筱把毛肚、牛百葉、鴨血放入鍋中涮煮，然後加入寬粉、黃豆芽和金針菇進鍋。

每一道食材在紅油裡都滾動著迷人的勁道。

關火盛出深盤裡。

然後沈筱轉身去切紅辣椒、蒜蓉、花椒另起油鍋加入爆炒出香，將紅油淋在深盤的食材之上，“嗞啦嗞啦”深盤裡發出紅油和食材相撞跳動的激烈聲。

麻辣香充滿整個廚房。

【哇，感覺很好吃啊。】

“等下，還沒做完。”

沈筱對要上來端盤子的屠小尚說，轉身去切新鮮香菜，灑在毛血旺上。

“毛血旺做好了。”

這份是直播給觀眾吃的，等八點開店後，沈筱會再根據食客點菜的數量和種類再下廚。

沈筱的鐵粉率先搶吃，不管是腦子還是大腸，只要是沈主播做的黑暗料理，他們都願意品嚐——

【味道也太棒了！】

【毛肚彈牙緊緻，牛百葉爽口，麻辣入味，加上寬粉軟糯彈性的口感，實在是驚豔的美味。】

之前那些吐槽的觀眾也忍不住上去嘗試，都在吃上第一口後，就再也抵抗不住誘惑。

“接下來做烤腦花。”

沈筱一邊清洗腦花，加入生薑和料酒醃製去腥，一邊說道：“之所以選擇烤腦花和毛血旺一起做，是因為這兩道料理的製作方式比較相似。”

沈筱調製醬料，在小碗里加入生抽、老抽、紅辣椒粉、少許鹽和白糖，然後加適量清水和勻。

把豬腦花放在烤盤裡，把醬料倒上去。

【呃呃，這麼看這道料理……兩顆粉色腦子擺在烤盤上，感覺真的太驚悚了。】

【是啊，雖然我不抗拒吃內臟和腦子，但是直觀看烤盤上的腦子，還是有點噁心。】

“確實是有點嚇人，實話說。”沈筱大蒜用刀側拍碎後剁成蒜蓉，小米椒切粒，蔥花切小段，放熱油鍋裡爆炒出香，邊說道。

“我覺得挺好哇，看上去很美味吶。”屠小尚瞪大著雙眼，彷彿兩顆凸起的眼珠子裡只有粉色的鮮腦，吞嚥著遊蕩在嘴邊的銀涎。

沈筱關火，把炒香的辣油淋在腦花上，再撒上白芝麻，將烤盤送入烤箱，用精神力縮短烤制時間為5分鐘。

取出油光剔透的烤腦花。

“可以試吃了。”

考慮到餐廳一會兒的供應，所以這邊直播，沈筱只做了少量的烤腦花，每位觀眾只能挖一勺吃。

試吃烤腦花的觀眾更少了，畢竟腦花看上去比較不討喜。

一口腦花送入嘴裡。

肥而不油，口感綿滑而不膩，嫩香軟糯，絲毫沒有腥味，辣味和些許芝麻的輔佐，使得你有種上癮的香感在舌尖至舌根遊走。

【烤腦花怎麼會這麼好吃！？】

【太香了！真的太香了！】

【比毛血旺更好吃啊，有沒有家人們？！】

【尊滴嗎尊滴嗎！那我也要試試！！】

【啊為什麼每名觀眾只能吃一口，太好吃了，一口太少了，我只能靠這一口回味了，主播你怎麼能忍心！】

直播間的粉絲又翻倍漲回來了。

【沈主播不愧是黑暗料理第一人！！！】

直播的最後，觀眾們都在問沈筱什麼時候去他們星球開分店。

沈筱說：“這件事我考慮過了，為了讓各大星球的星民們都能吃到沈氏黑暗料理，我決定從明天起，在餐廳裡多