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麥,是一種以燙麵為皮,包裹肉餡上籠蒸熟的傳統麵食,元代已有記載。
而所謂的燙麵,即用開水和麵,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一種中間粗,兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麵杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四邊如同花邊,中間放餡,不用包,一提就成型,上屜蒸熟。
主要是皮薄餡大,形若杯,底為圓,腰收細,上面如同花邊,美觀好吃為主要賣點!
燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等,加入調味的醬油、鹽、香油、食用油、白糖。
吃時配以醋、蒜絲,味道可口、鮮美。
是一道難得的美食,相比起不包子或者餃子來說,更有一番風味在裡面!只不過,皮如何包是十分講究技巧,所以個人家很少製作。
而這‘天火燒賣’的皮,竟然不是面……反而是一片片的透明的未知柔軟的晶體!
拿在手上黏黏的,彷彿冰塊一般,但它卻是軟的,就彷彿是趕得麵皮一般!
雖然樣子形狀都不一樣……
“有點意思,這也是麵皮嗎?想不到三界之中竟然還有這麼多我不知道的東西!”周弘毅見此也不由得驚訝一翻。
輕輕的捏著一片放入手中,柔軟,粘而有彈性,最主要的是……那在手心裡涼涼的,彷彿是一個藝術品一般!
下意識的,總是會讓人產生一種小心翼翼的感覺,生怕它在下一秒,就會化掉或者破碎了一般!
唏噓一口氣,最後握在手中。
“九天玄冰化成的水,最後加入了十六層天外天獨有的‘天雪’和麵粉三者合而為一之後,這才誕生的這麼一個奇妙的東西!
說它是麵皮嗎?
周弘毅也不明白,雖然說它的作用在這裡的確是麵皮,但是這麼一個美輪美奐晶瑩剔透的東西,周弘毅都產生了一種暴遣天物的感覺!
當然,這個‘暴遣天物’的感覺並不是也難怪它們去製作成食物,成為食材而產生的遺憾可惜和可悲!!!
主要是想到一會這些東西竟然會進入到東皇太一那傢伙的嘴裡面,周弘毅就表示一陣的無奈。
“喵了個咪的,你小子還真是會糟蹋東西啊!“周弘毅在廚房裡面忍不住嘀咕一聲,隨後將目光看象了一旁的另外一個食材……
天火種!
顧名思義,一團鵪鶉蛋大小的火焰種子,只不過,它是由天火之中誕生出來的!
一個元會的時間裡,百萬平方公里的天火域裡面,才會誕生出一顆!
而眼前這裡,足足十二顆!
“又是一個好東西啊!”周弘毅炎熱的看了一眼,隨後手一指,天火種緩緩浮在半空中,最後落到這麵皮之上!
周弘毅已經得道了提示,自己不能夠接觸到這‘天火種’否則會瞬間成為人幹!
對此,周弘毅也只能苦笑的搖搖頭。用他最不想用的方法,使用法力來烹飪。
一個個將麵皮鋪開之後,只是輕輕一揮手‘天火種’就會自動飛到十一個麵皮的中央位置,然後麵皮彷彿被一張無形的大手操控著一般,一卷一拉,直接變成了一個個的燒賣。
十二個,一個不多一個不少。裝盤之後,直接扣住不用去管就好了,如果說是一般的,還需要上蒸籠,但是裡面既然包裹的是‘天火種’的話,那麼自然而然就可以將麵皮‘蒸熟’!
金黃色的火焰種子,外面包裹著一層晶瑩剔透的冰晶外衣……兩者搭配在一起,簡直是美到了極致!
這種幾乎沒有經過什麼後天加工和改動的食材組合到一起,簡直就是完美!
而一想到這麼完美的食品到最後竟然會進入到東皇太一的口中……周弘毅心頭的一陣惡意有一次抑制不住的湧了上來!
最後,無奈的周弘毅也只能歸功於人家有一個牛叉的大哥!還能怎麼辦呢?在不滿意也得做啊……
至於最後一道‘硬菜’炎龍豆腐……
說實話,周弘毅也不知道帝俊為什麼會點這道菜!
雖然名字看上去十分的……高大上!
但是,最主要的是……這特喵的是自己從人界的某一道菜中,找打的靈感……
來自民間的傳統風味名菜,十分的具有濃郁的鄉土氣息……原型是泥鰍鑽豆腐!
嗯,沒錯!
泥鰍!
鑽!
豆腐!
當然,這只是它其中的一個名字,乍一聽似乎有點‘low
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