第四百三十二章 地道的小吃……貓耳朵！

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當然，這與周弘毅的做事態度，還有他的強迫症又犯了多少有一點關係在裡面！

最後將麵糰一分為二，其中一份在和的時候，逐漸加入少許涼水和花生油，直至最後蓉城誰有面團方才停手！

放到一旁醒一下，周弘毅再次轉身開始處理起‘貓耳朵’所需要的配料！

一道傳統的‘貓耳朵’所需要的都關係很多！比如熬製的湯，乾貝、蝦仁、雞丁、火腿香菇片等等等等！

在華夏的料理當中，有很多采其實吃的不僅僅是作為主食的它們，更需要和輔材進行對比，亮著是否相互結合！只有這樣，主副相結合，才叫圓滿！才能製出一份完美的佳餚！

俗話說的好啊，單絲不成線，獨木不成林！這句話不僅可以用在人身上，用在食物上面，在周弘毅看來更加合適！

一盤菜能夠端上桌子，那麼自然少不了眾多輔材起到了不同的效果，最後相互搭配到了一定火候，才可以稱得上是‘完美’這兩個字！

半隻雞加上乾貝蝦仁等幹活，一起下入鍋中，中火加熱！

最後是製作‘貓耳朵’！

這道小吃之所以得名自然是除了這個惹人好奇的名字以外，各個重要的害死他每一片的造型，與貓咪的耳朵十分的想象！

要知道，嚴格來講‘貓耳朵’它是麵條的一種！只不過，這個麵條沒與咱們平常吃的那麼纖長就是了！

耳朵要薄又要軟，但是同時卻又不能失掉了它勁道有嚼勁和爽滑的口感！

微微活動了一下自己的手指頭後，周弘毅的雙臂開始了飛速的轉變，速度之快簡直令人咋舌，就算是記起來了，想必也是不過如此！

被拉成一個條形的面塊，周弘毅的雙手就好似在給它按摩一樣，隨後，一塊塊婉如貓耳朵一般的面片出現在手中！

十根修長的手指，飛快的在案板上點、碾、壓，隨後一個個小小的貓耳朵就成型了，大小一致甚至就算重量，也絕對相同！這就算是機器製作也未必能夠做得出一模一樣的來！

“哇塞！這就是廚神的手啊！”鄧天龍吧唧吧唧嘴，不可思議的看著周弘毅。

“簡直比我們女人還要女人！”孫莉不爽的撇撇嘴，不過眼神之中滿是羨慕之色！

“嘻嘻，那麼長的手指，是不是會彈鋼琴？”劉思思好奇道。

“笨蛋，周大哥一直都忙於廚藝，怎麼可能還會有時間去學習鋼琴啊！”楊小米白了一眼劉思思。

“看看看，別看了！我告訴老鄧頭，不管你用什麼辦法，必須給我問清楚周廚神到底是用什麼保養的！要不然……哼哼……”雖然孫莉沒有說要不然如何，不過看著鄧天龍哭喪個臉，甚至不停的打著顫慄，就可以知道後果如何了！

“還有你們兩個發浪的小浪妮子！都回去吧！再看再看下去我看都要長針眼了！”

“嘻嘻嘻……”劉思思聽聞掩嘴偷笑起來，臉頰緋紅婉如傍晚的雲。

而膽大的楊小米聽到孫莉的話之後，頓時反駁道：“我看如果不是老鄧頭在這的話，第一個忍不住的就是莉莉姐你吧！”

“咯咯咯……莉莉姐先擦一下口水吧！”劉思思也打趣一聲，隨後兩人掉頭就跑！

大怒之下的孫莉見狀之後立刻就追了上去，鶯鶯燕燕的，讓這個空曠了許久的家，多了一絲的人氣！

而廚房內的周弘毅在聽到這三位直接光明正大的調戲，不由得露出一絲苦笑。

轉身看了眼都已經準備差不多的灶臺，點了點頭。裝作從冰箱裡拿出魚的樣子，實際上是找個死角從戒指裡拿出來。

雖然有一段時間了，但是在空間靜止的儲物戒指內，這條魚依舊新鮮，與剛殺的一般無二！

這一點上，如果是放在自己的酒壺當中，那就不一樣了！只能說有利有弊……

西湖醋魚的魚一般都是草魚，不過這古代的草魚肉質卻是極為肥美香滑。

而周弘毅在處理草魚的過程中，在體驗到草魚肉各方面之後，與現代的人工養殖亦或者是野生草魚進行了對比。

現代的草魚，以100克為例：其中含水分77.3克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素b10.03毫克，維生素b20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡。

而這條草魚卻至少是上面資料的五倍以上，但熱量最多也只有40千卡左右！