第119章 排骨乳酪

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李善善站在滷菜店的廚房裡，手裡拿著一塊排骨，眉頭緊鎖。

為了招攬生意，他決定嘗試一些新花樣，比如把乳酪和排骨結合起來，做一道乳酪滷排骨。

這個想法聽起來有些荒誕，但李善善覺得，只要能吸引顧客，荒誕又如何？

就在他琢磨著如何下手的時候，閨蜜芸芸推門而入。

芸芸是個美食達人，對各種食材的搭配頗有心得。

她一進門就聞到了廚房裡的排骨香味，笑著說：“善善，你又在搞什麼新花樣？”

李善善抬頭看了她一眼，苦笑著說：“我在研究乳酪滷排骨，但總覺得哪裡不對勁。”

芸芸走過來，拿起一塊排骨聞了聞，又看了看旁邊的乳酪，若有所思地說：

“乳酪和排骨，聽起來有點奇怪，但也不是完全不可能。關鍵是找到它們之間的平衡點。”

李善善嘆了口氣，說：“我也知道，但就是找不到那個平衡點。

排骨的香味和乳酪的奶香，怎麼才能融合在一起呢？”

芸芸笑了笑，說：“別急，我們先從最基本的開始。

排骨要先滷好，滷汁的味道要濃郁，但不要太鹹，因為乳酪本身就有鹹味。”

李善善點點頭，開始重新調製滷汁。芸芸在一旁看著，

不時提出一些建議。兩人忙活了一陣，終於把排骨滷好了。

李善善把排骨撈出來，放在盤子裡，然後拿起一塊乳酪，猶豫了一下，還是放了上去。

芸芸看著他的動作，笑著說：“別急，乳酪要慢慢融化，才能和排骨的味道融合在一起。”

李善善點點頭，把盤子放在一旁，等待乳酪慢慢融化。

兩人坐在廚房的桌子旁，一邊喝茶，一邊聊著天。

“善善，你這滷菜店開了三年，生意一直不溫不火，是不是有點煩了？”芸芸問道。

李善善嘆了口氣，說：“是啊，煩透了。

每天起早貪黑，生意卻不見起色。有時候真想把店關了，找個地方好好休息一下。”

芸芸拍了拍他的肩膀，說：“別灰心，生意不好，可能只是因為你沒找到那個突破口。

你看，你現在不是在嘗試新花樣嗎？說不定乳酪滷排骨就是你的突破口。”

李善善苦笑著說：“希望如此吧。不過，這乳酪滷排骨，真的能行嗎？”

芸芸笑了笑，說：“行不行，試試就知道了。

不過，我有個建議，你可以把乳酪切成小塊，放在排骨上，然後用小火慢慢烤，

樣乳酪的味道會更濃郁，也能更好地和排骨融合在一起。”

李善善聽了，覺得有道理，於是又重新開始操作。

他把乳酪切成小塊，放在排骨上，然後放在烤箱裡

，用小火慢慢烤。兩人坐在廚房裡，一邊聊天，一邊等待。

過了一會兒，烤箱裡傳來一陣濃郁的香味。李善善開啟烤箱，

一股奶香和排骨的香味撲鼻而來。他拿起一塊排骨，嚐了一口，頓時眼前一亮。

“芸芸，你真是天才！這味道，簡直絕了！”李善善興奮地說。

芸芸笑了笑，說：“別急著高興，這只是第一步。

你還得考慮怎麼把這道菜推廣出去，吸引更多的顧客。”

李善善點點頭，說：“你說得對。不過，我現在最擔心的，是這道菜的成本。

乳酪不便宜，如果賣得太貴，顧客可能不願意買。”

芸芸想了想，說：“你可以考慮用一些便宜的乳酪，或者在菜譜上做一些調整，降低成本。

不過，最重要的是，你要讓顧客覺得這道菜物有所值。”

李善善點點頭，說：“你說得對。我得好好想想，怎麼才能讓顧客覺得這道菜物有所值。”

兩人又聊了一會兒，李善善決定先把這道菜推出去，看看顧客的反應。他開始準備選單，設計宣傳海報，忙得不亦樂乎。

李善善站在廚房裡，手裡拿著剛剛出爐的乳酪滷排骨，心中充滿了期待。

他決定按照芸芸的建議，將這道菜分為甜口和鹹口兩種口味，

以吸引更多的顧客。他深吸一口氣，開始著手準備。

“芸芸，你覺得甜口的乳酪滷排骨應該怎麼做？”李善善一邊切著乳酪，一邊問道。

芸芸站在一旁，手裡拿著一個小本子，上面密密麻麻地寫滿了各種食材的搭配建議