第194章 滷燒鴨

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李善善的滷菜店坐落在老城區的一條狹窄巷子裡，卻總是飄散著誘人的滷香。

李善善是個三十出頭的女人，身材微胖，

雖然人到了中年遭遇家庭變故，卻臉上總是掛著和藹的笑容……

這天，李善善正忙著在廚房裡燉滷燒鴨，鴨肉在滷汁中翻滾，散發出濃郁的香氣。

她一邊攪拌著滷汁，一邊琢磨著如何讓生意更好。

最近，滷菜店的生意雖然還算穩定，但總感覺少了點什麼，似乎需要一些新的創意來吸引顧客。

就在這時，她的閨蜜芸芸推門而入，手裡提著一袋新鮮的辣椒。

芸芸是個三十多歲的女人，身材高挑，性格開朗，和李善善是多年的好友。

她一進門就嚷嚷道：“善善，我給你帶了點好東西！”

李善善抬頭一看，笑著說：“芸芸，你怎麼來了？今天不用上班嗎？”

芸芸把辣椒放在桌上，說：“今天請假了，特意來看看你。

我聽說你最近在研究新的滷菜，怎麼樣，有進展嗎？”

李善善嘆了口氣，說：“是啊，我最近在琢磨做滷燒鴨飯，但總覺得味道還差點什麼。”

芸芸眼睛一亮，說：“我有個主意！你試試做點甜辣口味的，

現在年輕人都喜歡這種口味，說不定銷量會更好！”

李善善聽了，若有所思地點點頭，說：“甜辣口味？這倒是個好主意，

不過我從來沒做過這種口味的滷菜，不知道能不能做好。”

芸芸拍拍她的肩膀，說：“別擔心，我幫你！咱們一起試試，說不定就成了呢！”

李善善笑了笑，說：“好，那就試試吧！”

兩人開始忙碌起來，芸芸負責切辣椒，李善善則調製滷汁。

廚房裡瀰漫著辣椒和滷汁的香氣，混合在一起，

形成一種獨特的味道。李善善一邊攪拌著滷汁，一邊和芸芸聊天。

“芸芸，你說咱們要是真做成了，生意會不會好起來？”李善善問道。

芸芸笑著說：“肯定會的！你這手藝，再加上我的創意，絕對沒問題！”

李善善聽了，心裡稍微踏實了些。她知道，生意的好壞不僅僅取決於手藝，

還需要一些運氣和機遇。她希望這次嘗試能帶來好運。

兩人忙活了一下午，終於做出了第一鍋甜辣口味的滷燒鴨。

李善善小心翼翼地嚐了一口，頓時眼睛一亮，說：“芸芸，這味道真不錯！”

芸芸也嚐了一口，滿意地點點頭，說：“我就說嘛，肯定行的！”

李善善心裡一陣激動，她決定明天就推出這款新口味的滷燒鴨飯。

李善善端著一盤煮得軟爛的鴨子走進書房，臉上帶著些許沮喪。

劉朝抬頭看見她，立刻放下筆，站起身來，關切地問道：“善善，怎麼了？看你臉色不太好。”

李善善嘆了口氣，把盤子放在桌上，說：“劉朝，你看這鴨子，煮得太軟爛了，根本沒法賣。”

劉朝拿起筷子，夾了一塊鴨肉嚐了嚐，眉頭微微一皺，

隨即又舒展開來，笑著說：“確實有點軟爛，不過味道還是不錯的。”

李善善搖搖頭，說：“可是顧客不喜歡這種口感，我該怎麼辦？”

劉朝沉思片刻，說：“善善，別急，咱們一起想想辦法。

你剛才說，甜辣口味的滷燒鴨飯味道不錯，只是口感不對，對吧？”

李善善點點頭，說：“是啊，芸芸的主意確實不錯，只是我煮得太過了。”

劉朝笑了笑，說：“那我們就從這裡入手。既然味道沒問題，

我們只需要調整一下烹飪時間，讓鴨肉保持一定的嚼勁，但又不會太硬。”

李善善聽了，眼睛一亮，說：“對啊，我怎麼沒想到呢？劉朝，你真聰明！”

劉朝擺擺手，說：“別誇我了，咱們趕緊試試吧。”

兩人回到廚房，劉朝仔細觀察了李善善的烹飪過程，發現她在煮鴨子的時候，火候控制得不太好。

於是，他建議李善善在煮鴨子的時候，先用大火煮沸，然後轉小火慢慢燉，最後再大火收汁。