4. 茄汁鹹蛋黃豆腐

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味都沒有。南荼用這樣的番茄做出來的菜，吃著自己都皺眉。

她想起南元海那時總想辦法買鄉下人家種給自家吃的番茄，品種和市面上的完全不同。皮薄到汁水都要破皮而出，光是放在鼻尖聞一聞就能聞出那股濃濃的番茄味。哪怕做一道簡單的番茄炒蛋，都能讓人吃下兩碗大米飯。

她和孫英說了以後，孫英立刻說下次給南荼帶一簍自己家吃的番茄。

哪怕路途不遠，孫英帶這種番茄也小心的很，不僅裝車時放在最上頭怕被壓了，簍子裡還得墊上厚厚的稻草，最後只敢裝小半簍，否則底下的又要壓壞了。

孫英要白送，南荼堅持付了普通番茄幾倍的價格。有磕碰的、壓破的也在南荼的強烈要求下算在斤兩裡。

給孫英添了麻煩，再不讓人家賺點錢，南荼自己都過意不去。

她在心裡記下這份人情，帶著小半車食材回飯館了。

————

潘悅宜揹著書包從江姚一中的大門出來，對面駛來一輛公交車，她快跑兩步竄上了車。

今天是週日，學生只上半天自習，下午她打算去看望外公外婆。

不過在這之前，她得先解決咕咕唱著空城計的肚子。

不是外公外婆連一頓飯都捨不得給潘悅宜，實在是她和老人的口味合不來。

外公和外婆平時輪流做飯，外公近幾年不知道是不是歲數大了味覺退化的緣故，口味越來越重，吃他做的飯，潘悅宜一口下肚，腦海裡當即飄過一句話——海的味道我知道。

而外婆呢，味覺倒是很正常，她覺得經常吃這麼鹹對兩個人身體不好，需要控制鹽的攝入量，所以在她做飯的時候，菜又和清水涮出來的沒什麼區別。

儘管在女兒一家來吃飯的時候，外婆外公有心考慮年輕人的口味，但長年累月下來已經養成了習慣，不那麼好改了。

潘悅宜曾經委婉的暗示過外婆，他們兩個人放的鹽完全可以均衡一下，那樣更健康。外婆為難地否定了她這個建議：“那你外公兩頓飯就都吃不出味了。”

所以潘悅宜選擇吃完飯再去外婆家，就說她在學校食堂吃過了。

至於為什麼不真的去學校食堂吃，當然是因為她上週才在學校食堂五塊錢一份的純素菜裡發現了豐富的蛋白質。

坐公交車來到外婆家附近，潘悅宜下了車，尋找起中意的餐廳。

這條街上不知道什麼時候新開了一個飯館，她抬腳走了進去，就試試這家的水平怎麼樣吧！

給潘悅宜送來選單的是個漂亮小姐姐，笑起來淡淡的，卻讓人感覺很溫柔，還要送她檸檬茶喝，顏控的潘悅宜心情大好。

正美滋滋時，她看清楚選單上的標價，表情有些僵硬。二十多塊錢的涼麵？三十多塊的豆腐？

不是吃不起，而是點了這樣的菜，總感覺自己像個冤大頭。

可是臉皮薄的潘悅宜也不好意思就這樣走掉，今天這個冤大頭她當定了。

“那就來個豆腐吧，這個——”潘悅宜指著選單唸到：“茄汁鹹蛋黃豆腐，再要一碗米飯。”

“好的。”漂亮小姐姐說道，“米飯可以免費續。”

無限量米飯對飯量不大的潘悅宜來說就像購蘭博基尼十元優惠券，知道有這個東西，但永遠也用不上。

等了一會，潘悅宜的菜才上桌。

她暗自思忖道：店裡人這麼少，還要等這麼久，至少不是預製菜。可是——三十塊多的豆腐——

潘悅宜又心痛起來。但一股酸酸甜甜中帶著鮮味的香氣干擾了她的思緒，讓她把視線投向剛剛上桌的“冤大頭豆腐”。

豔紅微稠的湯汁裡，浸著大小均勻、厚薄一致的豆腐塊，每一塊豆腐都被染上了漂亮的顏色，上面零星點綴著翠綠的蔥花，單是鮮明色彩的衝擊就叫人食慾大振。

潘悅宜來了興致，夾了一塊豆腐放在米飯上，茄汁豆腐的汁水把米飯都染成了淡淡的金紅色，然後一口連豆腐帶米飯扒到嘴裡——

唔！

潘悅宜驚喜地睜大了眼睛。

番茄天然的酸甜味兒十分濃郁，瞬間就勾動了她的味蕾。在這種酸甜中，又有一種存在感強烈，卻偏偏和番茄搭配起來毫不突兀的鹹鮮，那是早已融入湯汁的鹹鴨蛋黃。

鹹蛋黃是碾碎後炒過的，吃不出一絲顆粒感，只有酥酥沙沙的細膩口感，讓湯汁變得濃稠、裹滿豆腐的同時，又析出了適當的油分，讓豆腐的口感更鮮潤。

只一塊豆腐下肚，潘