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&esp;&esp;把湯也做上,做的是黃豆雞肝湯,配料也比較少,雞肝黃豆,薑片、蔥段、枸杞子、鹽、雞精,
&esp;&esp;先把雞肝用清水泡2個小時後反覆沖洗乾淨,入開水鍋中焯去血漬,沙鍋中放清水、薑片、蔥段燒開,將泡發的黃豆放入沙鍋中煮熟,最後再放入雞肝煮熟,放入枸杞子、鹽、雞精調味再煮2分鐘即可。
&esp;&esp;幾人算起來都是素食主義者,對於肉內並不太愛好,還有一道區雅最愛吃的豆腐。
&esp;&esp;先選材料:豆腐,雞塊,蔥、姜、野山椒、鹽、味精
&esp;&esp;首先將整塊豆腐放入籠屜蒸半小時,然後再取平底鍋,放少許油加熱,將豆腐放入煎,煎好之後就用小刀將豆腐挖出,呈盒狀放在一邊備用,將水燒開,雞塊放入,煮兩三分鐘後關火,加蓋燜十幾分鍾至熟透,然後放入豆腐內。最後將蔥、姜切末,野山椒切碎放鹽、味精拌勻,鍋內放兩勺油燒熱,澆至料上,攪拌使之受熱均勻,油可潷出一些,均勻地澆至豆腐容器中的雞塊上即成了有名的吉祥豆腐盒
&esp;&esp;想了想,決定再做一個開胃菜,呃,這桌菜都是她的隨興,並沒有什麼規定,看上去倒是大盤小盤都有!
&esp;&esp;最後一個省事,是一個涼拌小菜。主材料是:萵筍,綠豆芽,配料:蔥花,香菜、蒜水,鹽巴,味精,醬油、陳醋、幹辣椒麵、辣椒油(紅油)、香油和少量花椒粉;
&esp;&esp;將萵筍去皮洗乾淨(只取杆的部分使用,葉子留著可以做別的菜,晾乾水份後切絲,用水焯一下放入涼開水中涼一下撈出備用;綠豆芽淘洗乾淨用水焯一道後再用涼開水涼一下備用。將蔥,香菜,大蒜去根去皮洗幹,分別切成蔥花、香菜末、蒜末,蒜末放入碗中加入少量的涼白開調勻備用;
&esp;&esp;然後就開始做了,將用水焯過的萵筍絲和綠豆芽、蔥花、香菜末、蒜水、鹽巴、味精、辣椒麵、醬油、陳醋、辣椒油、香油和少量花椒粉放如碗中拌勻即可!啊,就這樣簡單!
&esp;&esp;在管家的幫助下,把菜盛了出去,不過靈心看著一堆大盤小盤的樣子,表情古怪,區雅倒已經下來了,還是不變的微柔笑意!
&esp;&esp;“我可是很少下廚的!”白雲在大家舉筷的時候突然來了一句!本來興致勃勃的幾人,舉起的筷子一時不知道應該向哪裡下手,呃,好似,看賣相還不錯啊?那個……要為要先讓影子管家準備一點胃藥以防萬一呢?
&esp;&esp;白雲不管她們怎麼想,自顧自的吃了起來,唉,還是熟悉的味道,不過以前都是別人做給她吃,就算她跟母親一樣有一手好廚藝卻很少展示,唯有一些特殊的日子,不過每一次吃的人都會很給面子!
&esp;&esp;看她自己吃得開心,湘凌一副上殺場的樣子在三人的注視下筷子左右移動,終於停在了看視最沒有殺傷力的涼拌小菜上,呃,這個,應該再難吃也不會死人吧?除非她會天才的把放毒當放調料!
&esp;&esp;嫩綠的萵筍,吃在跟裡翠翠的,帶著微辣,陣陣香味傳來,適中的味道,讓湘凌的筷子好似突然間裝上了馬達,以難以想像的速度再度光臨另外幾個菜!
&esp;&esp;三人有些反應不過來,不過看樣子也不用問好不好吃了,挑嘴的湘凌都是這種反應,還用得著說嗎?速度啊,三人也加入戰場,幸好,白雲見多識廣,早在湘凌下筷子之前,每一樣菜都分了一些,看大家風捲殘雲的吃法,嘴角勾起一抹笑意,一種滿足的感覺在胸腔裡迴盪著,難怪區雅喜歡照顧人,原來照顧別人就是這種感覺啊!
&esp;&esp;幾人吃得肚皮圓滾滾的爬在沙發上,一邊希望白雲多做幾次一邊又怕這樣下去她們會非白雲親手做的東西不吃!
&esp;&esp;“白雲姐,下次再做好不好?”星星挺著個類似三個月以上的肚子,爬到白雲身邊,幾人裡,也只有白雲跟平時一樣!
&esp;&esp;白雲鄙視了一眼她的動作,假裝沒有看到她自己做自己的事情!
&esp;&esp;“謝謝!”沉默很久的區雅開口節更多,支援作者,支援正版閱讀!)(未完待續)
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