第86章 製作魚罐頭增加收入!
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牙帶腥味大,如果不紅燒,恐怕沒人願意吃。”
朱柏看著廚師將帶魚切成大段,紅燒至快出鍋時,說:“先別急,加點水,用小火慢慢燉,最好把魚刺燉得酥軟。”
經過漫長的等待,大約兩小時後,鍋裡的水快燒乾了,帶魚的香味瀰漫整個院子,胡振戎父子忍不住咽口水。
朱柏讓廚師熄火,盛出帶魚,笑著對胡振戎說:“舅舅,先嚐嘗味道如何?”
胡美聞到香味,走了過來,笑著說:“哈哈,真香,讓我這個老頭子先嚐嘗。”
胡平蠻驚喜地問:“爺爺,你的腿好了?”
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胡美笑著說:“還沒有完全好,但比前幾天輕鬆多了,這得多虧了柏兒的藥和治療儀。”
胡平蠻聽後,立刻跪在朱柏面前磕頭:“表弟,前兩天是我不好,我給你磕頭了,謝謝你治好了我爺爺的腿。”
朱柏忙扶起胡平蠻:“表哥,爺爺就是我的外公,我們是一家人。不過,外公的腿需要慢慢治療,不知道能否恢復到生病前的樣子。”
“無礙,柏兒,我已經非常滿意了。不如我們先品嚐這道魚吧,香味濃烈,連我這老翁都忍不住垂涎三尺。”
酥軟的帶魚一沾舌尖,濃郁的鮮香立刻在眾人的味蕾中綻放,朱柏等人滿足地微微閉上眼睛。
“這帶魚的魚刺居然已經酥化,美味至極,真是好吃。”胡平蠻大聲笑著,話音剛落,又夾起一塊帶魚肉繼續品嚐。
蔣瓛等未曾嘗過海味的人也紛紛大快朵頤,不久,一鍋帶魚便被一掃而光。
“柏兒,這紅燒帶魚雖然美味,但終究難以運至應天城。”胡振戎遺憾地說道。
朱柏笑著回應:“舅舅,方才不過是品鑑味道,現在便讓廚師依照剛才的技法再製作一份,選用刺巴魚,鹽分須多放一些。”
朱柏也別無他法,在缺乏殺菌保鮮技術的當下,只能採取這種原始方法以延長海魚的保質期限。
朱柏又拿起幾個有蓋的陶罐,吩咐下人道:“去將這些陶罐洗淨。”
:()通古今:我朱柏養了整個大明朝
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