第330章 看上去挺多的

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如影咖啡館附近一家燒烤店。

顧若塵和廖宛靈兩人相對而坐。

兩人點了些烤串生蠔還有鴨血粉絲。

顧若塵問道：“宛靈姐，喝點酒嗎？”

廖宛靈想了想說道：“少喝點也行。”

於是顧若塵給廖宛靈倒了一杯啤酒。

“宛靈姐，現在還要你每天都待在店裡嗎？”顧若塵問道，“你應該偶爾給自己也放個假出去玩玩。”

廖宛靈笑著說道：“我現在正是該奮鬥的年紀，玩的事還是放在以後吧。”

顧若塵：“......”

“再不奮鬥就老了哦。”廖宛靈喝了口酒感慨了一句。

顧若塵微微一笑，心說有時候奮鬥還會越奮鬥越回去，最後奮鬥到負債。

還不如有些躺平的人最後還能有些存款。

不過他當然沒對廖宛靈說這話。

“宛靈姐，你年紀輕輕怎麼就說出已經老了這種話啊？”

廖宛靈看著顧若塵說道：“跟你們比，難道我不老啊？”

顧若塵呵呵一笑說道：“這樣說的話，那你跟四五十歲的人比還是個小孩子呢。”

廖宛靈掩嘴一笑，嘆道：“只是有些年齡焦慮罷了，你看啊......這馬上就要過年了，我就要30歲了！”

“簡直不敢想象我都三十了！”

顧若塵心說這才是女人熟透最美的年紀吧。

“宛靈姐，你說的是虛歲還是週歲啊？”

“額，當然是虛歲了。”廖宛靈說道：“我們那說年齡都是說虛歲的。”

“那你以後就按週歲來啊，這樣你就從時間老人那裡多偷了一年。”

廖宛靈哈哈一笑說道：“這不過是自欺欺人，安慰自己罷了。”

“那有什麼，只要能讓自己開心就好了。”顧若塵說道。

廖宛靈拿起酒杯說道：“不提了，我們喝酒吧。”

顧若塵拿起杯子跟廖宛靈輕輕碰了一下，見她突然有些傷感於是轉移話題說道：“宛靈姐，現在兩家店經營的怎麼樣啊？”

“我還等著跟你一起開第一家連鎖咖啡店呢。”

廖宛靈說道：“奶茶店那邊倒是挺穩定的，咖啡店這裡就有些忽好忽差的，不穩定。”

“什麼原因你知道嗎？”顧若塵問道。

廖宛靈說道：“我也找過原因，一個大概是因為周邊競爭關係吧，附近偶爾會有新的咖啡店出現帶走客源。”

“另一個原因可能就是每個人製作咖啡的水平了吧。”

顧若塵說道：“外部競爭我們決定不了，但是製作咖啡的話我們可以嚴格要求店員在製作過程中遵循標準化操作流程，來確保每一杯咖啡都能達到口感穩定的高標準要求啊。”

廖宛靈說道：“這種流程店裡也在做，但是口味還是不穩定。”

顧若塵問道：“是不是還是專業培訓不夠到位？”

廖宛靈沉吟道：“有可能吧，畢竟他們沒經過專業培訓，也只是我去教他們，有些東西我說的可能也不專業。”

“製作手法和經驗這些都比較考驗個人製作咖啡的能力。”

顧若塵微微點頭，看來以後做連鎖咖啡店在口感穩定這方面還是要下不少功夫的。

首先就是要保證優質的咖啡豆原料和先進的烘焙技術，後續標準化的製作流程更是保證咖啡品質穩定的重要一關。

“宛靈姐，我知道如影咖啡店你下了很大心血，但是這家店一直不溫不火，你有沒有想過乾脆破而後立呢。”顧若塵問道。

廖宛靈聽了放下筷子說道：“怎麼說呢，雖說這家店現在掙不到大錢，生意不好的時候一個月也就剩個幾千來塊，但是最好的時候一個月淨利潤也有將近兩萬了，這樣關了我覺得很可惜。”

顧若塵笑著說道：“這就是所謂的食之無味棄之可惜吧？”

廖宛靈咯咯一笑說道：“這樣說也沒毛病。”

顧若塵知道廖宛靈是不可能一下子就下定決心的，要是以前的他自己，他也捨不得關掉這樣一家咖啡店。

“開著再說唄，大不了後面我就專門請個店長管，我自己去做其他事情。”

顧若塵聽廖宛靈這麼說立馬開口道：“宛靈姐，既然這樣那我們明年就嘗試推出個全新的品牌開第一家店怎麼樣？”

這是兩人之前就溝透過的事情，廖宛靈也沒有太過於驚訝，她開口說道：“可以是可以