第60章 自制噴香油辣子

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當時做滷汁的時候，她就想到這喝豆腐腦怎麼能沒了辣椒油這樣的靈魂呢，可礙於辣椒花椒和各種滷料在這個時代都是藥材，買起來並不便宜，想著即使滷汁加豆腐腦，也已經足夠美味，便沒再琢磨。

如今情況有變，要更上一層樓，況且後面她還打算加上湯麵，這油辣子可就少不了了。

她熟練地將辣椒麵、花椒麵和芝麻倒進碗裡，撒上白糖和鹽，再加點棉油，細細攪拌起來。

等到濃濃的麻辣味飄出，混合著油脂的香氣，她知道差不多了。

蔥姜和其他滷料準備好，在鍋裡倒上冷油，開炸！

等到這些調料的香味已經完全融入油裡，將料撈出，慢慢倒進剛剛拌好的辣椒麵中。

這一下油潑，頓時把辣椒的香味激發出來，滿屋都是辛香味。

齊活！

宋圓圓開啟廚房門，幾個腦袋頓時靠過來。

“好衝的香味！”

“聞著都有點想流眼淚了，可還是覺得很香！”

大家看著她手裡一碗紅的透亮的油，上面還飄著好多芝麻，感覺此物定然好吃，但這麼衝的辛辣味，怕是沒法吃多。

“喏，這個叫油辣子，一會兒晚飯的時候，咱們吃豆腐腦和酥餅，就跟平日裡賣的一樣，再搭配上這個，你們到時候點評點評。”

這話一出，一家人都開始掰指頭數著點，盼著吃晚飯。

實在是這名叫油辣子的東西，不管是色澤還是味道，都太誘人。

宋維和雨茹年紀小，每過一會兒就跑過來問一次，怎麼還不吃飯。就連專心致志在屋裡學習功課的宋凱，期間也忍不住出來了兩趟，問小姑又做了什麼新奇的美食，怎麼聞著味道如此奇特。

因為大家都比較饞，最終開飯的時間比平時早了不少，等到豆腐腦和酥餅一做好，就直接排排坐。

宋大強忍不住，先舀了一大勺油辣子放進嘴裡，頓時表情開始扭曲，帶上痛苦面具。

“嗷...嗷...舌頭好痛，嘴裡火辣辣，連帶著嗓子眼和肚子也火辣辣！嗷！”

宋圓圓沒想到他這麼著急，直接吃了一大勺，都是正兒八經的朝天椒，可不得辣的冒煙嗎？

怕是接下來皮燕子也不好受了。

“大哥你這空著肚子就吃這麼多，可不得給你辣壞了，加你這麼著急！大家看我怎麼吃。”

之前她就想做了，因為擱現代就愛好這口，可到了這邊之後太忙，沒顧得上。

如今可以吃上香噴噴的油辣子，一股幸福感油然而生。

她熟練地舀了一勺撒在豆腐腦上，然後又將酥餅從中間劈開，放了些油辣子進去，重新扣上咬了一口，閉上眼睛一臉享受。

吃東西的事，都是看一眼就會的，大家紛紛也照著來。

“嘴裡火辣辣！但是真的好香啊，以前從來沒吃過這樣的。”

“夾著吃真香啊！酥餅吃完了，再給我來一個！”

有了這東西，大家飯量明顯大增，原本陳蓉還多烙了四五個酥餅，結果被一拿而空。最後有人再去小竹籃裡摸餅，一看沒有了，一臉失望。

“怎麼樣，吃著不錯吧？”

宋二強連連點頭：“雖然這油辣子吃了以後感覺嘴裡火燒火燎，額頭也直冒汗，可是真痛快啊，吃嘛嘛香，能比平時多幹兩碗飯！”

宋雨寧到底是腦子活，加上跟著宋圓圓這些時日，已然培養了大局觀。

“如此一來，咱們生意不愁了！且不說這油辣子本就好吃，到時候客人自然不少，何況還如此下飯呢，平日裡吃兩個餅的，這不得直接點仨？”

大家吃的肚子飽飽，聽她這樣說，心裡也踏實了許多，臉上都露出幸福的笑容。

等一切收拾完，宋雨寧和蘇萍覺得肚子好飽，打算出去轉轉。

宋圓圓則在認真為明日的生意做打算，按照這幾日的客流量，她得算出來明日大概要準備多少材料。

就在此時，突然聽到外面傳來一聲尖叫，她跑到院子裡，見其他人也都跑了出來，一臉懵。

“發生啥事了，剛剛是有人在叫吧？”

“我出去瞅瞅。”

二強正要出門，就看到出去遛彎消食的蘇萍帶著雨寧跑了回來。

“不得了了！秀蘭嫂子家出事了！小雪上吊了！”