第246章

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計圖的時候，完全沒想到未來還會有酒這一項選擇，因此沒考慮過酒窖。

&esp;&esp;一開始就是直接放在後廚的，後面後廚自己都有些不夠用了，酒桶實在是太佔地方，就索性都是每天傳送了。再到後來，總店擴張後，位置才是大了一點，但這種建立在地底的酒窖還是沒能建成功。

&esp;&esp;於是後面的甜品店分店，妮婭都會注意這方面，會提前設計好預留出地窖的位置。

&esp;&esp;“我們並不會每天都來酒窖。”男店員在拿著店長給的鑰匙時，還不忘和妮婭進行講解，“通常一桶酒拿出來，用完才會去酒窖拿下一桶，所以我們過來的頻率並不高，另外，酒窖的定期檢查和維護清理工作是每週一次。”

&esp;&esp;“店內的銷量我並不是很清楚。”擁有財務報表的妮婭睜眼說瞎話，她走在男店員和馬爾科的中間，詢問道：“一般一桶酒用完需要多久？”

&esp;&esp;“通常情況下是三天。”三人一同走上向下的延伸的樓梯，妮婭順便檢查了衛生情況，如同男店員所說，衛生情況都還算不錯，至少這一條樓梯走廊乾乾淨淨，毫無灰塵。

&esp;&esp;每一批店員回來的時候，妮婭都會提醒傑夫傑瑞一定要帶他們講衛生。

&esp;&esp;做餐飲業這一行，個人衛生以及店鋪衛生真的很重要，至少要讓顧客吃的放心，才對得起這些甜品昂貴的價格吧。

&esp;&esp;妮婭真的是良心老闆了，店員們的工作服都是四套換洗的，一天換一套，甜品師必須要戴帽子戴口罩戴手套，前面工作的店員也要注意手指甲清潔，大家的精神面貌關乎著店鋪帶給客人的感覺。