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分部落。
之前計劃把除留種以外的小麥全部磨成麵粉,現在考慮到麥芽糖是為數不多的零食之一,白朔調整了一下,留出做麥芽糖的部分。
最近的磨面工作都是哞哞獸做,一個人在旁邊看著就行,哞哞獸力氣大,一頭哞哞獸累了換另一頭,省了許多人力不說,工作時間還長。
現在麵粉數量已經不少了,至於剩下的小麥,白朔不打算現在磨出來,小麥存放的時間比麵粉長,現在這些夠雨季期間偶爾吃一頓的就可以了,剩下的雨季後再磨。
白朔沒想到的是,這邊磨面工作剛停了一天,養殖區那邊就過來說有哞哞獸打架。
個頭大一些的哞哞獸不適合關在同一個養殖坑裡,但每一頭獵物單獨準備一個養殖坑,需要花費的時間太長,之前哞哞獸拉磨消耗了體力,回去後比較老實,現在工作停了,哞哞獸的精力沒地方發洩,就開始打架。
其實最初的時候,這些哞哞還會對著養殖隊的成員亂叫,但在幾次暴力鎮壓下,在成年羽族旁邊的時候老實了一些,回到坑底又故態復萌。
養殖隊成員問:“能不能再讓它們去拉磨?”部落裡現在總共做了八個磨盤,一次能攆出頭八頭哞哞獸,幾輪下來,好動的半大哞哞獸都能幹一會活。
白朔搖頭解釋:“麵粉磨太多容易生蟲。”不止生蟲,到了雨季,如果存放不當,還有可能會發黴,雨季高溫潮溼,食物更容易腐爛,雨季對食物的保護關乎雪季的生存問題,這方面一點都不能馬虎。
白朔一一解釋了原因,本來想說服白朔好歹再磨一點面的羽族立馬不再勸了,萬一因為他幾句話,影響了雪季的食物,那罪過可就大了。
只是讓哞哞獸這麼閒著也不是辦法,好不容易訓好的,在養殖坑打架打野了回頭不聽話,生長季前期再讓它們耕地就難了。
除了磨面還能安排點什麼磨?
白朔思索了一會,突然道:“今天大家辛苦一點,多看一下,別讓它們打傷了,明天早上帶幾頭過來。”
養殖隊隊員沒想到會峰迴路轉,心中一喜,連忙答應下來。
等養殖隊隊員離開後,白朔去外面找人:“花石,要兩揹簍黃豆。”
花石答應一聲,喊了灰來去開地窖。
曬乾了的黃豆可以儲存很長時間,之前食物多,這些都放在了地窖裡,從地窖裡往外拿物品要先通風,通風小半下午後點燃一把乾草扔下去,繼續燃燒證明裡面氧氣充足,這時候才可以下去。
兩揹簍黃豆有二百多斤,白朔讓兩人把豆子倒進十幾個籮筐中,喊幼崽們過來挑豆子,將裡面發黴的或者有蟲眼的全部挑出來。
挑好後倒回去,泡了三大桶。
第二天一早,養殖隊隊員把哞哞獸拴在磨盤上後,白朔教加工隊的成員放豆子。
磨豆腐比磨麵粉稍微麻煩一點,中間如果太乾需要加點水,磨好的豆子過濾掉豆渣,剩下的去廚房熬豆漿。
豆漿可以直接喝,但白朔今天想做的是豆腐腦,另一個原料是從製鹽隊那邊帶回來的滷水。將滷水澆在豆漿中,慢慢攪動,裡面很快出現了絮狀物。
做好後的豆腐腦盛起來時還在不斷晃動,白朔往小碗裡盛了一點,舀起一勺放進嘴裡。
滿滿的豆香味,口感嫩滑。
直接吃也好吃,不過白朔還是調配了料汁,關於豆腐腦的味道,每個人都有自己不同的見解,羽族雖然沒有吃過豆腐腦,但口味也不盡相同。
白朔調了甜鹹兩種,和醋一樣,等會放在桌上,讓大家自己選擇。
熱騰騰的豆腐腦,吃起來比咯咯鳥蛋還要嫩,心急的羽族幾口就吃完一份,聽到不能續加後,嚷嚷著每天還要吃。
白朔算了一筆賬,今天每個人的豆腐腦只盛到半碗,一斤黃豆大概可以做出十份,整個部落吃掉了二十多斤豆腐。如果是每個人滿滿一碗,則需要五十斤左右,收上來的豆子夠吃一段時間。
做豆腐的話產量會比豆腐腦少一點,不過豆腐可以炒菜,也可以燉湯,有許多吃法。
“明天做豆腐。”白朔道,他要先把方式交給烹飪隊。
聽著又是種食材,還和今天的吃的有聯絡,一群人這才安靜下來,白朔都說了吃豆腐,那就吃豆腐吧。
不過依舊有人懷念豆腐腦的美味,直到白朔告訴他們過兩天再做一頓才高興。
接下來兩天,白朔把豆腐能做的菜式給烹飪隊展示了一遍,一群人為了試菜,吃得打嗝都是豆腐味
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