第97章 沒想到還是個富婆

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四十個雞蛋不多，徐芳很快就弄好，

“雞蛋白酒都滾上了吧。”宋嬌嬌往鍋中倒著水問著。

“好了，每面都滾上的。”

“嗯，滾白酒主要是為了殺菌，這樣後續泡鹹蛋的水就不會長毛。現在我們開始熬泡鹹蛋的水，五斤水放一斤鹽，今天雞蛋小，五斤水就差不多了，若是正常的雞蛋大小，一般一斤水差不多可以泡十個左右。”宋嬌嬌把水倒進鍋中加好鹽，

“這個是花椒和大料，大料差不多就是滷大腸那些料，提前用溫水泡個一刻鐘左右，這樣熬出來的水不會發苦。”

把大料和花椒瀝出來，倒進鍋中，

“大火燒開熬個三分之一刻的時間，就放哪自然晾涼，這期間一定不能沾生水和油。”

宋嬌嬌仔仔細細的說著注意事項，徐芳也是在認真的記著，她知道後面若是成功了，這個就又是一道新的美味。

等泡鹹蛋的水晾涼已是下午，由於新房子這邊的廚房佔用，徐芳怕一不小心沾了油就前功盡棄，於是午飯在老房子那邊做好端過來的。

吃過午飯後，水也差不多晾好了。

“這個陶罐也是一樣要保證無油無水，最好還是倒入白酒殺殺菌，手上要保證乾爽無油，像這樣把雞蛋一個一個放好，一層一層摞上來，等雞蛋放好，就可以加入晾涼的水了，用油紙紗布封好口，放在陰涼通風處，等半個月就差不多了。”

宋嬌嬌一邊說著，一邊做著，做好後就把東西放進倉庫裡通風陰涼的地方。

醃好雞蛋後，宋嬌嬌先是來到紅薯坊把大夥的工錢結了。正好有些事問李嬸。

“嬸子，我們村裡有種綠豆嗎？”

“綠豆？有是有，不過比較少，這玩意一般都是收完小麥後種的，現在這個時間不知道還有不有，怎麼？你要收綠豆嗎？”李嬸想著這個東西不好吃，還不頂飽，種植的人不多。

“是想收一些，那幫我問問，看誰家有不有多餘的，我按五文一斤收購。”宋嬌嬌想著綠豆出粉還是提高的，兩斤能出半斤粉，沒有給價太低。

“五文？你沒搞錯吧，這玩意不好吃，沒什麼人吃，會不會給得太高了。”李嬸聽到五文一斤驚了一跳，紅薯才三斤兩文呢，這個豆子能給這麼高的價。

“嬸子，就是這個價，你放心吧，當真做出來了，我不會虧的。”宋嬌嬌眨眨眼調皮的對李嬸說著。

“行，等會我就去問問，也不知道你這腦袋瓜怎麼長的，咋就有這麼多的新鮮玩意。”李嬸點點宋嬌嬌腦袋，想不懂人與人差距怎呢這麼大，這妮子咋就不是她的媳婦呢。

李嬸不知道的是，宋嬌嬌在來之前還弄了新的吃食，等她知道時，還真是大吃一斤。

李嬸不愧是村裡婦人的領頭人，這還沒有到晚飯時間，就有不少的村民拿著綠豆來到宋嬌嬌院裡。

“嬌嬌，這綠豆真五文一斤收？”大夥都還是覺得不可思議，反覆問著宋嬌嬌確認著。

“對，大夥是來賣綠豆的吧 ，這邊來過稱。”這次沒幾家是揹著揹簍來的，大多數人都是挎著籃子，基本上都是十斤八斤的，二三十斤的少之又少。

拿到錢的村民才感覺到真實，沒想到這個不頂飽的豆子居然能賣這麼高的價錢，雖說這個產量不算很好，但是它長得快呀，基本上不到兩月就成熟了，還都是在土地空閒時種植的，四捨五入等於白拿。

“嬌嬌，你後面還要收嗎？我孃家還有些，可以來賣不？”一位大嬸看著宋嬌嬌開口問道。

“收的，只要是曬乾的，都要，以後也要。”宋嬌嬌想著哪怕澱粉沒有成功，但是光綠豆就有好多吃法，可以熬綠豆水，夏天清熱解暑，還能熬綠豆沙，也是一道不錯的小吃，實在不行還能發綠豆芽呢，在冬天沒有什麼素菜時，沒準能小賺一筆。

大家得到想要的答案，紛紛跟宋嬌嬌告辭，那孃家離得近的，趁著天還沒有黑，連夜回孃家通知，一時間，平時早早就休息的清水村村民，今晚到是好晚都還能聽到狗叫。

村裡確實種的不多，別看來人不少，其實宋嬌嬌收到的綠豆還不到200斤，不過綠豆粉出粉率挺高的，兩百斤能出5、60斤的澱粉了。

宋嬌嬌連夜泡了十斤綠豆，打算明天先試試。家裡正好有磨子，就是有點小，後面要大量做的話，還是得定製大的石磨。

斗轉星移，夜間很快就過去，今天又是個好天氣。

吃過早飯的宋嬌嬌帶著蒙安蒙齊還有徐芳開始磨綠豆，不要小看