去安微必登的山

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安徽名山探秘之旅---

我叫老李，家住江蘇，今年已經五十有六了。退休後，我總想找個地方走走看看，彌補年輕時因工作忙碌而錯過的風景。聽說安徽不僅有黃山這樣的名山，還有許多其他山川河流，以及獨特的特產和美食。作為一個熱愛美食和旅行的人，我決定背上行囊，來一次安徽深度遊。

第一站：九華山

我選擇的第一站是九華山，這座山與黃山齊名，是中國佛教四大名山之一。清晨，我乘坐大巴車從池州市出發，一路上青山綠水，景色宜人。到達九華山腳下時，我被眼前的景象震撼了，山峰層巒疊嶂，雲霧繚繞，彷彿仙境一般。

九華山特產：

九華山不僅有秀麗的風景，還有豐富的特產。當地人推薦我嚐嚐九華佛茶，這種茶因產自九華山而得名。茶園位於海拔600-800米的山坡上，生態環境極佳。茶樹常年被雲霧滋潤，吸收著山間的靈氣，茶葉外形緊細，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽。

九華佛茶的製作方法：

1 採摘: 採摘一芽一葉或一芽二葉的嫩芽。這些嫩芽是在清晨露水未乾時採摘的，因為此時茶葉的香氣最為濃郁。

2 攤放: 將採摘的茶葉均勻攤放在竹蓆上，厚度約3-5厘米，攤放時間根據天氣情況而定，一般為4-6小時。這一步是為了讓茶葉自然萎凋，散發青草氣。

3 殺青: 將攤放好的茶葉放入高溫鐵鍋中，快速翻炒，溫度控制在200c左右，時間約3-5分鐘。殺青是為了抑制茶葉中的酶活性，保持茶葉的綠色。

4 揉捻: 殺青後的茶葉稍微冷卻後進行揉捻，使茶葉形成條索狀。這一步是為了讓茶葉的細胞壁破裂，釋放出更多的茶汁。

5 乾燥: 揉捻後的茶葉進行乾燥，溫度控制在80-100c，時間約20分鐘。乾燥後的茶葉就可以包裝出售了。

在九華山的茶園裡，我品嚐了一杯剛泡好的九華佛茶，茶香四溢，回味無窮。茶園主人告訴我，九華佛茶的製作工藝傳承了數百年，每一道工序都凝聚著茶農的心血。

九華山景點與人文故事：

九華山的寺廟眾多，其中最著名的是化城寺。化城寺是九華山的開山祖寺，始建於唐代，寺內供奉著地藏菩薩。我漫步在寺廟中，聽著僧人們的誦經聲，心靈得到了極大的寧靜。

在寺廟裡，我遇到了一位老和尚，他給我講了一個關於九華山的小故事：

＞ 傳說地藏菩薩曾化身金喬覺，來到九華山修行。他在這裡苦修多年，最終得道成佛。為了紀念他，九華山成為了佛教聖地。每年都有無數信徒前來朝拜，祈求平安和幸福。

在九華山，我不僅感受到了佛教文化的深厚底蘊，還品嚐到了地道的九華素齋。九華素齋以豆腐、竹筍、香菇等山珍為原料，製作精細，口味清淡，非常適合養生。

九華素齋的食材來源：

- 豆腐: 選用當地種植的黃豆，經過傳統工藝製作而成。

- 竹筍: 採自九華山竹林中，竹筍鮮嫩可口，是素齋中的常用食材。

- 香菇: 當地人工栽培的香菇，菌肉肥厚，味道鮮美。

九華素齋不僅是一道美食，更是一種文化的傳承。

第二站：天柱山

離開九華山，我來到了安慶市潛山縣的天柱山。天柱山是國家5a級旅遊景區，以奇峰怪石、懸崖峭壁著稱。

天柱山特產：

在天柱山，我品嚐了當地的特產——天柱劍毫茶。這種茶外形扁平挺直，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽。天柱劍毫茶的製作工藝與九華佛茶類似，但因其獨特的地理環境，茶葉品質更勝一籌。

天柱劍毫茶的製作方法：

1 採摘: 採摘一芽一葉或一芽二葉的嫩芽。採摘時間一般在清晨，茶葉上帶著露珠時。

2 攤放: 攤放時間一般為4-6小時，讓茶葉自然萎凋。

3 殺青: 溫度控制在180-200c，時間約3-5分鐘。

4 揉捻: 使茶葉形成條索狀。

5 乾燥: 溫度控制在80-100c，時間約20分鐘。

在天柱山的茶園裡，我一邊品茶，一邊欣賞著遠處的奇峰怪石，彷彿置身於仙境。茶園主人告訴我，天柱劍毫茶之所以品質優良，是因為天柱山的土壤富含礦物質，茶葉吸收了這些礦物質，滋味更加鮮爽。

天柱山景點與人