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豆腐和韭菜盛出裝盤，即可享用。
小貼士
- 火候控制: 炒米豆腐時，火候不宜過大，以免米豆腐碎裂。
- 調味靈活: 可以根據個人口味調整調料的比例，如增加辣椒粉以增加辣味。
- 營養搭配: 韭菜富含膳食纖維和維生素，搭配米豆腐的植物蛋白，是一道營養豐富的家常菜。
，！
這道米豆腐加韭菜的菜餚簡單易做，色香味俱全，適合家庭日常餐桌。家常菜家常菜
在製作水煮煎駝粉時，加入小米辣可以為其增添一種獨特的辛辣風味。以下是如何製作這道菜的詳細步驟：
材料準備
- 駝粉：適量（根據人數調整）
- 小米辣：根據個人口味調整數量（建議3-5個，切圈）
- 肉類：如牛肉片、雞肉片等（可選）
- 蔬菜：如白菜、豆芽、青菜等（可選）
- 調料：
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 雞精或味精
- 薑片、蒜末
- 植物油或豬油
製作步驟
1 準備駝粉：
- 將駝粉用清水泡軟，備用。泡發時間根據駝粉的質地而定，一般需要30分鐘到1小時。
2 煎駝粉：
- 熱鍋涼油，加入薑片和蒜末爆香。
- 將泡軟的駝粉放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。煎的過程中可以加入少許鹽和料酒以增加風味。
3 準備湯底：
- 在煎駝粉的同時，另起一鍋，加入適量清水或高湯，煮沸。
- 加入鹽、生抽、雞精調味。
4 加入小米辣：
- 將小米辣切圈，加入煮沸的湯中。小米辣的辣味會隨著煮沸而釋放出來，增加湯的辣度＜searchdex dex=/＞。
5 煮湯：
- 將煎好的駝粉放入湯中，繼續煮2-3分鐘，讓駝粉充分吸收湯的鮮辣味道。
- 如果：()老李小酒館
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